Как в Тбилиси зарождается культура крафтового пива

Конечно, всем известен стереотип, что Грузия — родина и страна исключительно вина и чуть-чуть чачи и коньяка. Но за последние несколько лет в ней зародилась небольшое, но устойчивое крафтовое сообщество из небольших пивоварен и баров.

Используя локальные фрукты, овощи и зелень, а также особенности местной кухни, они создают уникальные для крафтового мира продукты. Пока, к сожалению, лишь в очень ограниченном количестве и почти всегда только для местного рынка.

Если вы фанат крафтового пива, который устал от постоянного вина и чачи в Грузии, то вам пригодится небольшой пивной гайд по главным крафтухам Тбилиси, и просто уютным пивнякам. Для удобства все они собраны на карте.

■ SMA — Небольшой крафтовый бар в Сололаки на улице Асатиани 48. У них 6 кранов, периодически бывают очень лимитированные подгоны от пивоваров — вроде Feijoa hard seltzer или Сацебели Gose. Также у них хороший выбор локального бутылочного пива. Из еды — бургеры и фри. Есть пивные закуски — вяленое мясо и белорусские чипсы-пластинки. Периодически по пятницам там бывают специальные блюда — вроде чебузавров (чебуреков-динозавров), котлетки с пюрешочкой и другие.

■ NaturAle — На той же улице где и SMA расположилась ещё одна крафтуха. Это подвальный бар от пивоварни NaturAle. Из еды — бургеры, хотдоги, пивные закуски. Пиво и на кранах и бутылочное — почти всё своё.

■ 9 MTA — модный бар в центре Тбилиси недалеко от площади Свободы. Около 20 кранов, тут можно выпить иностранный крафт (Brewdog, Mikkeller и другие). Есть выбор импортного бутылочного и баночного пива. А вот кухню здесь не рекомендуют.

■ Rudeboy — Вообще они себя позиционируют как коктейльный бар. Но при этом у бара своя собственная пивоварня. Не всегда всё заявленное есть на кранах, но выбор интересный, например, периодически на кранах бывают томатный гозе и ткемали гозе. Из еды там готовят пинцы

■ Tsota Tsota — Крафтовый бар от пивоварни Megobrebi. Около десятка кранов со своим пивом и большой выбор бутылочного. Есть реальные кринж-позиции, вроде Хинкального гозе. Но если вы любите различные кисляки — это к ним.

■ 2 Tons — Пивная жемчужина тбилисского района Глдани. Пивной ресторан прямо на пивоварне 2tons - OriTona. Концепция проста как мир — своё пиво, грузинская еда и пивные закуски (бургеры, наггетсы, луковые кольца и прочее). Пивное меню из 10 позиций. Но не все позиции всегда присутствуют. Из тех что я попробовал — RIO HONEY ALE — крепкий медовый эль, топовый за свои деньги. Базовый Barley Lager — простой и лёгкий. И вас удивят цены.

Бонусом совсем не крафтовое, но непередаваемое по атмосфере место:

■ Kazbegi beer — культовое место на левом берегу при пивном заводе "Казбеги". Бокал пива 2,5 лари. Есть возможность взять в розлив сразу пятилитруху и пить прямо на месте. Еда — грузинская классика: хинкали, картоха по-мексикански и тд. Есть сушёная рыба.