В 2015 я тоже окунулся в Крымский проект, только строительный. Примерно та же история с местным партнером. По моим наблюдениям, в 90% случаях партнерства приезжего с местным история повторяется с вариациями: просто крадут деньги, пытаются вытеснить из бизнеса и не знают что с ним делать, уходят и открывают то же самое но с другой вывеской (и тоже прогорают). И мы через это прошли, но с Крымом распрощались - так и не смоли принять весьма специфичный менталитет крымчан и никто из нас не решился на переезд, который планировался. 
Вернули бизнес в Москву и все пошло намного легче. После Крыма ничто не страшно!