"Машины могут работать круглосуточно, а специалисты по контролю качества нет." (с)

Только машины не заменяют человека, а дополняют.
Машина облегчает монотонный труд.
Но конечное решение все равно за человеком.
У нас на производстве все ОТК построено на линии контроля с использованием ИИ, но на линии сидит человек, который решает - ошиблась система или нет.
И на финальной приемке все вообще ручками и глазками, хотя до того минимум два раза через ОТК с машинным ИИ и операторами.
Потому что человек все равно справляется лучше.