8 вредных советов, чтобы ресторан прогорел
Ресторанный бизнес — один из самых привлекательных. И в кризис, и в спокойное время люди не откажутся от возможности вкусно поесть. Культура питания вне дома в России прижилась и развивается: по итогам 2018 года ожидается дополнительный прирост рынка общепита на 1,2%.
В ресторанном бизнесе всё должно работать как часики. Это относится и к приёму заказов от клиентов, и к ведению всей кассовой дисциплины.