Самое неприятное в этой статье , это то что автор не будучи врачом пишет на медицинские темы:((( эх ребята - гуглята...
Читайте настоящих Врачей

Эссельстин К.
Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечнососудистой системы и питания / К. Эссельстин — «Эксмо», 2007
«Возникновение болезней сердца является прямым следствием пристрастия
к жирной пище», – утверждает Колдуэлл Эссельстин. Данная книга основана
на результатах революционных исследований питания протяженностью
более двадцати лет. Она обосновывает, что растительная диета без
содержания жира не только предотвращает дальнейшее развитие сердечнососудистых заболеваний, но также способна избавить организм от их
последствий.Доказательство эффективности метода лежит в успехах
нескольких тысяч больных, которые следовали программе доктора
Эссельстина. Всего через несколько месяцев после начала выполнения его
программы у всех пациентов наблюдались невероятные улучшения, и годы
спустя их по-прежнему не мучают неприятные симптомы.