Продаю съедобные грибы сморчки (сушеные, целые) для приготовления различных деликатесных и питательных блюд. Сморчки относятся к роду Morchella и являются близкими родственниками всем известных и самых дорогих грибов - трюфелей.
Их нежный и деликатный вкус не похож ни на одни другие грибы и отдает изысканными ореховыми нотками.
Сморчки можно использовать для соусов, супов, запекать, жарить на гриле и даже фаршировать различными начинками.
Сморчки - безусловно съедобные лесные грибы, их тонкий вкус и детали приготовления замечательно описывает в своем эссе XIX века известный русский писатель Н.С. Терпигорев.
Сморчки пользуются большой популярностью и среди гурманов по всему миру, поэтому их можно часто встретить в меню ресторанов высокой кухни, отмеченных звёздами Мишлен.
Блюдами из сморчков часто угощают на официальных приемах, где присутствуют высокопоставленные политические деятели, а также королевские особы. Так, например, в 2019 году президента США Дональда Трампа угощали блюдам из сморчков во время его официального визита в Индию.
Сморчки произрастают только в экологически чистых регионах, бережно собираются и высушиваются, чтобы грибы не утратили своих полезных свойств и вкусовых качеств.
Сушеные грибы достаточно просто залить водой и использовать при приготовлении блюд, так же как свежие, уже через 15-20 минут. Сморчки не требуют предварительного отваривания, не содержат токсинов или ядов.
Кроме приятного вкуса, в них содержится много полезных веществ —витамины А, С, D, а также железо, кальций, калий, натрий, фосфор и магний.
Учеными археологами во время проведения раскопок в Великом Новгороде были найдены берестяные грамоты, под церковью Святого Пантелеймона, на которых был описан план монастыря по сбору лекарственных грибов, чаги и сморчков, которые с древних времён использовались нашими предками в пищу.
К продаже предлагается сбор этого года, стоимость 3000 р. за 100 гр. Грибы при обработке усушиваются примерно в 10 раз, поэтому этот вес сопоставим с 1 кг. свежих грибов.