Неожиданный Киров: как я открыл для себя гастрономическую Вятку
Я давно хотел съездить в Киров — город, о котором слышал противоречивые отзывы: кто-то называл его провинциальным, другие восхищались старинной архитектурой и необычной кухней. Решил проверить лично и неожиданно для себя влюбился в этот уютный город с первого взгляда.
Где остановиться
Мой выбор пал на Elements Kirov Hotel 5* — и не зря. Это оказался единственный в регионе отель премиум-класса с:
- Номерами с панорамными окнами (вид на исторический центр или парк)
- Собственным круглосуточным рестораном FOUR с концепцией четырёх кухонь
- Уровнем сервиса, который не ожидаешь встретить в городе с населением 500 тысяч
Гид по Кирову от тех, кто знает его лучше всех
Первое же утро в Кирове началось с приятного сюрприза. Администратор отеля, узнав, что я здесь впервые, вручила мне карту с пометками "только наши места" — без туристических клише, зато с настоящей вятской душой.
"Обязательно сходите в Музей дымковской игрушки — можно понаблюдать, как мастерицы делают роспись", — посоветовала она. И оказалась права: я не только увидел, как рождаются знаменитые глиняные кони и барыни, но и сам попробовал расписать игрушку под руководством художницы.
Другие местные лайфхаки, которые сделали мою поездку особенной:
- Лучший вид на город открывается не с набережной, а с колеса обозрения в парке Кирова — но только в будни, когда нет очередей.
- Секретное время для посещения Вятского палеонтологического музея — обеденный перерыв (13:00-14:00), когда экскурсионные группы расходятся.
- Где попробовать настоящий вятский квас и лимонад — не надо далеко ходить – в лобби отеля стоит кран от местного завода. Гости отеля могут наливать его сами в любое время – бесплатно и сколько душе угодно! Я сделал привычкой начинать и заканчивать день стаканом этого кваса
Почему стоит доверять местным:
- Они знают реальные часы работы мест (не все музеи работают по расписанию с сайтов)
- Подскажут неочевидные маршруты (например, как обойти толпу туристов у памятника)
- Раскроют гастрономические секреты — от лучшего времени для дегустации меню до мест, где готовят по-настоящему аутентичные блюда
С такими советами три дня в Кирове превратились в насыщенное путешествие — без спешки, но с массой впечатлений. Главное — не стесняться спрашивать!
Совет: в Elements Kirov Hotel 5* можно получить гид-буклет на ресепшн — он обновляется каждый сезон с учетом новых мест.
Что покорило в Кирове:
- Парк имени Кирова: Уютный зелёный оазис с колесом обозрения, старинными аттракционами XIX века и тихими прудами.
- Набережная Грина: Живописная прогулочная зона вдоль реки с видами на рассвет, ажурными фонарями и камерной атмосферой старого города.
- Спасская улица: Пешеходная артерия города с отреставрированными купеческими особняками, сувенирными лавками и летними террасами кафе.
- Успенский Трифонов монастырь: Архитектурный ансамбль XVII века с белокаменными стенами, золотыми куполами и потрясающими видами на Вятку.
- Вятский художественный музей: Богатая коллекция русской живописи, иконописи и местного декоративно-прикладного искусства в здании бывшего банка.
- Ботанический сад: Оранжереи с тропическими растениями и ухоженные аллеи с редкими для региона деревьями и кустарниками.
Но главным открытием стал гастрономический ужин вятской кухни в ресторане FOUR на первом этаже моего отеля.
"Обязательно попробуйте наш "Вятский ужин"!" — посоветовала мне администратор при заселении. — Но бронировать нужно заранее, желательно за пару-тройку дней".
К счастью, мой визит в Киров был запланирован на три дня, и я успел зарезервировать столик на этот уникальный гастроужин вместе с моими друзьями из Кирова.
Мне повезло вдвойне — в тот вечер сам бренд-шеф Иван Хонин (а иногда ужин представляет су-шеф ресторана) лично презентовал каждое блюдо, раскрывая секреты вятской кухни.
Наше меню «Вятского ужина» включало:
- Холодные закуски
- Паштет из печени птицы в свекольной глазури с морёной вишней с бородинским хлебом с сырным муссом«
- Салат» из истобенского огурца с томатами и сметаной
- Подкопчённая телятина татаки с ферментированным яйцом и грибным тапенадом - Горячие блюда
- «Равиоли» из томлёной свёклы с копчёной щукой
- Хренодёр с пирожком из вятского пармезана и грибным соусом
- Судак в острой панировке с «битым» огурцом
- Вятская губница с грибным кебабом - Главное блюдо
- Разварная лосятина с пареной репой и муссом из хрена - Десерты
- Освежающий сорбет из свёклы и клюквы
- Фирменный сет десертов: облепиховый трюфель, брауни, ржаной колоб
Шеф лично рассказал, как каждое блюдо отражает гастроно��ическую историю Вятки:
- Истобенские огурцы маринуют по старинным рецептам
- Лосятину привозят от местных охотников
- Даже в десертах используется местная облепиха и клюква
Почему стоит собрать компанию:
- Блюда в дегустационном формате с интересной подачей — так интереснее пробовать и делиться впечатлениями
- Включено сопровождение в виде местных напитков: четыре вида вятских настоек, вятский квас, местное пиво, морс и чай
- Можно заказать дополнительное сопровождение вин или авторских коктейлей
Полное актуальное меню с изменениями: Вятский ужин
Совет: если едете вдвоём — спросите о возможности присоединиться к другой группе.
Как добраться и где остановиться:
- На самолёте: Регулярные рейсы из Москвы (1,5 часа) и Санкт-Петербурга (2 часа) в аэропорт Победилово, откуда до центра Кирова — 30 минут на такси.
- На поезде: Удобные ночные поезда из Москвы (14 часов) и Казани (8 часов) прибывают на железнодорожный вокзал Кирова.
- На автомобиле: По трассе М7 из Москвы (~900 км) или через Нижний Новгород (~600 км).
Где остановиться:
Моя личная рекомендация - бронируйте Elements Kirov Hotel 5* напрямую на официальном сайте — это гарантирует:
· Лучшие цены (дешевле, чем на агрегаторах)
· Дополнительные бонусы (например, при вступлении в программу привилегий отеля - приветственный напиток, повышение категории номера или поздний выезд)
Я никогда не думал, что в региональном отеле можно найти такой уровень сервиса, пока не остановился в Elements Kirov Hotel 5*. Это оказалось настоящим открытием!
С первого же дня меня поразили детали:
- Завтрак здесь — это целое событие. Настоящий пятизвёздочный шведский стол с ежедневно обновляемым меню. У стойки с напитками всегда стояло охлаждённое шампанское — оказалось, его можно брать просто так, без доплат. "Это же пятизвёздочный стандарт", — улыбнулся официант, когда я удивлённо поднял бровь.
- Программа здорового сна мне очень понравилась. В номере на столе расположилось "меню подушек" — можно выбрать наполнитель (я взял с гречишной шелухой, идеально для спины). Позже узнал, что есть и "меню одеял" — от утяжелённого до одеяла из верблюжьей шерсти.
- По запросу отель выдал в пользование коврик и палки для скандинавской ходьбы (бесплатно!). А ещё в номер я попросил увлажнитель воздуха — это спасение для моего организма.
После насыщенного дня также я обнаружил приятный бонус от отеля — сертификат на посещение бассейна в соседнем фитнес-клубе (всего 5 минут неспешной прогулки от отеля). Как человек, ценящий активный отдых, я оценил возможность начать утро с бодрого заплыва перед экскурсиями или расслабиться вечером после прогулок по городу.
Теперь понимаю, почему знакомые всё чаще выбираются в Киров на выходные. Здесь есть всё для идеального гастроуикенда: вкусная локальная кухня, аутентичные музеи и при этом — комфорт пятизвёздочного отеля. В следующий раз обязательно возьму тур по области!