1. Составьте список того, что вас заводит в жизни. Что увлекает? Какие хобби у вас есть?
Это необязательно должны быть продукты. На данном этапе нас интересует выбор ниши, в которой у вас уже есть определенные знания.
2. Сделайте список физических продуктов, которые вы покупали за последние 30-60 дней.
Если трудно вспомнить, то посмотрите, что вы покупали для дома. Пройдитесь по квартире/комнате, загляните в выписку банковского счета.

Что влияет на выбор ниши?