Водка на спирте "альфа" или "люкс": что круче?
Я неоднократно встречал мнение, что водка на спирте "альфа" лучше - полезнее, вкуснее и от неё похмелья практически нет (дабы не травмировать психику представителей ЗОЖ, слово "полезнее" в контексте употребления крепких спиртных напитков можно читать как "менее вредно"). Однажды я поддался этому мнению и целенаправленно пил водку на спирте "альфа".
После неоднократного употребления, разницы не почувствовал не только во время пития, но и после. Вкус такой же, послевкусие такое же, следующий день оказывался таким же, как и после водки на спирте "люкс". В общем, разницы нет.
Но тогда я подумал, что возможно на фоне многолетнего употребления алкоголя у меня просто атрофировался вкус. Поэтому моё мнение вообще можно не учитывать.
Даёшь гуглёж!
А на днях один знакомый снова начал мне задвигать тему про то, что водка на "альфе" намного круче. Я спорить не стал, но у меня созрел коварный план: я решил... погуглить.
К сожалению, поверхностное гугление показало несовершенства алгоритма поисковых систем: в выдаче был сплошной рерайт рерайта на рерайте, погоняющий рерайтом протухшей давно статьи (может двух). Поэтому я пошёл немного по другому пути и решил погуглить непосредственно ГОСТ, отвечающий за питьевые спирты. И там уже на глазок сравнить и сделать собственные выводы.
Мне поможет ГОСТ 5962-2013
Насколько я понимаю, самым последним ГОСТом по этой теме является межгосударственный стандарт ГОСТ 5962-2013 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 345-ст). Если это не так, поправьте.
Из всей информации ГОСТа, самой доступной для оценки "крутости" спирта я выбрал таблицу сравнения характеристик этиловых спиртов:
Насколько я знаю, если совсем простым языком сказать, то на похмелье влияет: концентрация в спирте сивушных масел, сложных эфиров и свободных кислот. Всяких примесей, в общем. И чем меньше концентрация данных веществ в напитке, тем похмелье будет более гуманным, так сказать.
Как видно из этой таблички, по двум из трёх показателей выигрывает совсем даже не "альфа", а очень даже "люкс". Единственный плюс "альфы" в том, что в нём содержится меньше метанола (0,003% против 0,02% у "люкса"). Но на вкусовые и похмельные характеристики это влиять не должно (могу ошибаться, опять же, я ненастоящий винокур).
Маркетинг всех переиграл
Получается, что однажды запущенное в народ мнение про "крутость" водки на спирте "альфа" до сих пор фигурирует в социуме, иначе не появлялись бы такие мои знакомые, которые начинают задвигать идеи о превосходстве "альфы". Маркетинг победил реальность, как зло побеждает добро. Как обычно, впрочем.
С вами был Слегка Придурковатый заслуженный диванный эксперт в области употребления вкусных и не очень спиртных напитков.