Слово «экспериментальный» обычно означает, что тащить технологию в рабочий проект пока рано. Но также оно означает стадию, когда на неё можно ощутимо лично повлиять: многие важные решения всё ещё не отлиты в граните, и на них сказывается фидбек. Так что, если опробуете мультиплатформенность Kotlin применительно конкретно к своим задачам, столкнётесь с проблемой и сообщите о ней JetBrains — сейчас выше вероятность, что всё изменится в удобную вам сторону.