Для средних и малых ТЗ использую Paper dropbox. Диаграммы рисую в бесплатном draw.io . Прототипы интерфейсов в Mockplus.

Notion как-то не зашёл.. выглядит у других вроде красиво, но на оформление этой красоты много времени уходит... Понимаю, что сейчас Notion модная тема, но как-то не вдохновляет он.