Открыли пекарню по франшизе, чтобы вы никогда
Мы думали, что франшиза — это готовые процессы, окупаемость – 10 месяцев и работа под сильным брендом. Недавно я подбил все цифры и решил рассказать, как все вышло на самом деле. А еще я посчитал себестоимость батона, эклера и сосиски в тесте.
В общем и целом - всё правильно. Там, где работают 24/7 - там приходит успех, не кратковременный, а постоянный (практически "на всю жизнь"). И цикл производства - очень желательно, чтобы начинался "с нуля" (ну, насколько это возможно).
С селекции семян пшеницы