Нужен совет по подбору менеджера по продажам

Нашей компании по производству замороженных полуфабрикатов нужен человек, менеджер по продажам, который будет находить и предлагать нашу продукцию на реализацию в магазины, кафе, рестораны и т.п. Теперь вопрос: как ему за это платить? Процентами от продаж или фиксированную зарплату. Если допустим он за 1 месяц не найдёт ни одну точку сбыта нашей продукции, то зачем ему просто так платить? Посоветуйте пожалуйста, как лучше сделать, какую схему оплаты и какие условия сделать для будущего менеджера по продажам, чтобы ему был стимул и интерес работать и чтобы нам самим тоже не быть в убытке. Как бы сделали вы?