Почему мое производство пельменей умирает
6 лет мы продаем 50 позиций пельменей, голубцов и чебуреков в 200 магазинов. В ковид ели много пельменей и у меня было 3 цеха, доходило до тонны в день. А сегодня я провожу аудит, закрыл 1 цех и думаю о закрытии остальных. Если считаете, что бабушкины пельмени лучше магазинных, ставьте лайк и пишите об этом в комментариях.
Через торговые сети, вроде Пятерочки, не продаю. Сети хотят 50% скидку, а моя наценка – 100%, для меня такая продажа была бы в минус.Время о..ительных историй. 50% скидка при себесе пельмешек в 150р за 800гр. В условном Перекрестке есть собственная экомарка Зелёная линия. Там пельмешки стоят примерно 550р за кг. Возьмём скидку в 50% и получим 275р за кг хотят. У автора в топике реализация 270р за 800гр. Получается чуть дешевле, но вот эти 200 магазинов или один логистический центр и разовый закуп на десятки тонн - выбор очевиден, нет? Логистика вернёт упущенную выгоду.
Так если пятерка хочет скидку 50% от итоговой цены, это как раз есть его 100% наценки.
Условно, себестоимость - 250 руб, он делает наценку 100% - получается 500 руб. Пятерка хочет скидос в 50% от итоговый цены - то есть 250 руб. Вот и получается что пятерка будет поеупать по 250 руб - то есть по себестоимости - смысла нет, геммора много.
Нет в простых городах по 200 магазинов. Плюс там деньги могут ну очень долго возвращать...
Ну, написали в статье и написали цифры. Чего бухтеть то сразу? Вы же поняли, бизнес закрывается, чего к цифрам привязались? Ну 150- 270 или 700-1500, какая разница? Это же бизнес.
Хотя, я думаю, можно продавать мясо из этой цепочки в магазины. Намного выгоднее будет, судя по цифрам.