Выбор ORM действительно может ограничить возможности ручной оптимизации SQL запросов, но он также значительно упрощает разработку и делает код более читаемым и поддерживаемым. Важно находить баланс между удобством использования ORM и необходимостью в оптимизации запросов. В некоторых случаях, если производительность является критически важной, можно использовать и ORM, и писать оптимизированные запросы вручную в нужных местах.