Игорь Капоне. «Хозяюшка» глазами гангстера

Америка 1920-х. Аль Капоне известен как гангстер, но немногие знают, что одним из его легальных бизнесов была сеть прачечных самообслуживания. Это был безупречный расчет: люди всегда будут стирать белье, независимо от кризисов и законов. В США поход в прачечную — часть культуры, в России же химчистки стали чем-то обыденным только в XXI веке.

Меня зовут Игорь Голиков, я владелец франшизы химчисток «Хозяюшка». Сегодня хочу поделиться своими мыслями о бизнесе через призму цитат Аль Капоне. Казалось бы, где я, а где гангстер из Чикаго? Но его слова удивительно точно отражают реалии предпринимательства.

Содержание:

1. «Мир принадлежит терпеливым».

2. «Я такой же человек, как и все. Все, что я делаю, — это удовлетворяю спрос».

3. «Некоторые осторожничают, чтобы не проиграть. Играя осторожно, ты однозначно проиграешь».

4. «Будь гибким. Как только ты перестал быть гибким — ты умер».

5. «Не тряси зеленую яблоню: когда яблоко созреет, оно упадет само».

6. Резюме

Подписывайтесь на мой тг-канал «IGolikov | Дневник предпринимателя»: в нем я делюсь актуальными новостями бизнеса химчисток и рабочими лайфхаками для предпринимателей. А на сайте франшизы выложил актуальные финансовые показатели бизнеса.

Настоящим испытанием для моего терпения стало внедрение IT-решений в работу химчистки «Хозяюшка». Я догадывался, что это будет долгий и непростой процесс, но не знал, насколько. В итоге на все ушел год и ₽10 млн. Если кратко, то в результате мы внедрили ERP-систему и CRM. Это потребовало множества настроек, интеграций и обучения сотрудников. Было сложно: не все понимали, зачем нужны изменения, и адаптация шла медленно.

Но я знал: терпение окупится и продолжал двигаться к цели. Мы структурировали процессы, настроили системы так, чтобы в режиме реального времени видеть выручку, эффективность точек и работу сотрудников. Теперь я, как Большой Брат, — все вижу, все контролирую. Благодаря этим изменениям скорость обработки заявок выросла до 5 секунд, а количество клиентов увеличилось до 4000 в месяц. Клиенты довольны качеством обслуживания и заказывают больше услуг. Поэтому и средний чек подрос. В общем, терпение — это инвестиция в будущее. А, как я понял, инвестировать в будущее я могу с лихвой.

Путь к франшизе химчисток «Хозяюшка» был как американские горки. До того как открыть франшизу, мы с Марией перепробовали кучу всего: прачечную самообслуживания, магазин подарков и посуды, даже запустили бренд одежды. Каждый раз думали: «Вот он, наш бизнес мечты!» А на деле... В прачечной мы радовались, если выходили в ноль. С магазином подарков все было хорошо, пока доллар не взлетел. А у нас кредиты в валюте… Мы потеряли больше $160 тыс. А когда «выстрелил» бренд одежды, жена выгорела.

Но каждая эта неудача чему-то нас научила. Например, работа в прачечной показала, как важно правильно выбрать целевую аудиторию. Мы сначала ориентировались на бедных студентов. Какая тут прибыль? Теперь мы знаем, что нужно ориентироваться на b2b-сегмент. Отели и фитнес-центры стирают регулярно и стирают много.

А еще мы поняли, что услуговый бизнес куда стабильнее товарного. Когда в стране очередной кризис, люди перестают покупать подарки или одежду. А вот стирать и чистить вещи нужно всегда. Поэтому, когда мы создавали франшизу «Хозяюшка», учли все эти моменты. И сегодня предлагаем партнерам проверенную бизнес-модель, которая работает даже в непростые времена.

Тут я бы хотел рассказать не о себе, а о нашем первом франчайзи Илье Усачеве. Представьте: ему за 40, дизайнер, только что ушел с насиженного места и решил рискнуть с совершенно новой для него сферой — химчисткой. А я ему говорю, что опыта работы как франчайзера у меня еще нет. Ты — мой первый франчайзи. Многие на его месте отказались бы от этой авантюры. Но Илья таки решил стать первопроходцем.

Я всегда был на связи и помогал новоиспеченному предпринимателю советом. Путь к открытию точки был непростым. Например, Илья закладывал на ремонт помещения ₽500 тыс, а по факту потратил ₽1 млн. Но затраты окупились. Уже через две недели после открытия средняя дневная выручка его точки составила около ₽10 тыс., а химчистка была загружена на 60 %. Как говориться, кто не рискует…

Хоть я и являюсь владельцем франшизы химчисток «Хозяюшка», не всегда могу решать, куда развивать бизнес. Часто правила игры диктует сама жизнь. Например, в COVID стало ясно: не умеешь работать удаленно — закрывайся. А сегодня в России очень не хватает квалифицированного линейного персонала. К сожалению, часто у сотрудников есть проблемы с алкоголем, работники игнорируют внутренние стандарты обслуживания клиентов, хамят и портят вещи. Чтобы бизнес выжил, нужно учиться работать с теми, кто есть. А поскольку я и мои партнеры не можем лично стоять за спиной каждого администратора, здесь снова актуальны инструменты удаленного управления бизнесом.

Сегодня моя команда контролирует работу сотрудников удаленно с помощью камер, часть записей с которых анализирует искусственный интеллект. А еще мы ввели многоуровневый контроль качества обслуживания: за точками следят управляющие, а сотрудники оцениваются по балльной системе за выполнение скриптов и соблюдение стандартов. Эти инструменты помогают эффективно управлять бизнесом на расстоянии.

Я убежден: в бизнесе важно дождаться момента, когда ты действительно готов к росту. Поэтому мы не спешили «трясти» сеть химчисток, делать из «Хозяюшки» франшизу и продавать ее всем подряд. Перед тем как масштабироваться, я и Мария строили бизнес методом проб и ошибок, получали опыт и тут же внедряли его в работу химчистки. Мы строили бизнес вокруг жизни, а не жизнь вокруг бизнеса.

Когда все было отлажено, мы поняли, что готовы стать франчайзерами. Но продавать бизнес первому встречному мы не стали. Опять-таки методом проб и ошибок мы определили, каким должен быть наш идеальный партнер. И только выйдя на свой сегмент целевой аудитории, мы поняли, что «яблоко созрело» и можно начинать продажи.

Если вам понравилась статья, подписывайтесь на мой телеграм-канал. В нем я делюсь свежими данными о бизнесе химчисток и разными лайфхаками для предпринимателей.

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях — отвечу!