Что лучше, сеть магазинчиков, или производство?

Интересно ваше мнение. Вот давайте попробуем сравнить, что же лучше, крупный бизнес на ритейле (например сеть магазинчиков) или какое то большое производство.

Давайте возьмем для сравнение сферу кондитерских изделий, что лучше, производить эти самые кондитерские изделия и потом висеть на оптовых площадках в надежде на крупного покупателя, или же лучше основать небольшую сеть магазинов, которая просто перепродает сладости от различных производителей?