Давайте честно: сроки сдачи проекта пропускали все. Если вы не терминатор — то где-нибудь да ошибётесь в планировании рабочего времени: недооценили сложность задачи, подвёл сотрудник, вылезли технические ошибки, баги и... В конце концов, не нравится проект — соответственно, нет мотивации. Но, не всегда так. Накопленная усталость, моральное опустошение, когда на действие, в обычном режиме занимающее полчаса, уходит в три раза больше времени. Да мало ли ещё что.