Имя бренда СантОноре сплелось в логотипе леттерингом, словно лоза ежевики. Фирменный знак (сердце) сложился из сочетания букв: «С» + «O» (имя святого Сант Оноре). Эта лигатура образует форму сердца в знаке, потому что характер кондитерской - «романтический». О романтическом характере бренда напоминает и дескриптор: романтическое кафе-кондитерская. Корона над буквой «О» в имени святого Оноре указывает на то, что Оноре - это реальный персонаж из старинной легенды.