Крутая идея! Уважуха за стремление! Но зря фигню пишете про северный мед, он также очень разнообразен, нельзя так обобщать, зачастую он даже более полезен, чем южный, на это множество причин. С точки зрения производительности, конечно, южные пасеки выгоднее.