В России наблюдается импортозамещение атлантической сельди тихоокеанской

Согласно расчетам Аналитического центра Рыбного союза, в 2023 году импорт мороженой атлантической сельди составил около 37 тыс. тон��, оставаясь практически на уровне 2022 года и составив менее 45% от показателей пятилетней давности. Это связано не только с логистическими трудностями, но и с резким ростом выпуска филе тихоокеанской сельди в России.

Производство филе тихоокеанской сельди увеличилось за последние годы, привлекая потребителей своей более низкой ценой и качеством. Сезонность вылова не препятствует непрерывному выпуску продукции из сельди, а волатильность оптовых цен на нее остается значительной.