Сама идея консолидации заказов из нескольких магазинов в один хороша. И мы верим, что через несколько лет рынок будет к этому готов, однако сейчас реализация по такой модели кажется очень сложной и операционно неэффективной.

Одна из причин неудач большинства стартапов — это нерабочая операционная юнит-экономика, когда затраты на обслуживание заказа превышают потенциальный заработок. По нашим оценкам, в среднем фудтех-компании тратят от 500 до 1000 рублей на обслуживание одного заказа. Это расходы на зарплату курьеров и сборщиков, работу колл-центра, упаковку, эквайринг и прочее. Добавьте сюда эффективное планирование на базе аналитических предсказаний.

Для того, чтобы окупить эти траты нужно, во-первых, иметь высокую осведомлённость аудитории о сервисе, значительную клиентскую базу, и как следствие, достаточную кучность и объём заказов. Всему этому должны предшествовать значительные расходы на маркетинг.

Кроме того, работа с большим количеством ритейлеров — это тяжёлый труд. Чем больше магазинов, тем сложнее организовать синхронизацию и регулярно обновлять информацию о том или ином товаре в конкретном магазине: остатки на полке, фотографии и так далее.

Очевидно, что новичкам потребуется большой бюджет на раскрутку и развитие. Пока рынок будет вырабатывать привычку к новой услуге, понадобятся значительные инвестиции. Это не то упражнение, которое можно сделать за два-три года. В фудтехе нужно много потратить, прежде чем вы сможете начать окупать свой бизнес. У нас на это ушло пять лет.