Рецепт курицы на $11 млрд: как 65-летний Харланд Сандерс возродил KFC

Привет! Это Илон Московский — наставник в бизнес-индустрию и мышление миллиардеров из Кремниевой долины. Сейчас расскажу историю старика, который до 65 лет пробовал основать компанию, остался на обеспечении $105, но заработал состояние на продаже секретного рецепта KFC.

Будущий основатель KFC Харланд Сандерс родился 9 сентября 1890 года в штате Индиана, и уже в возрасте 5 лет остался без отца. Мама работала не покладая рук, чтобы в одиночку прокармливать троих детей. Харланд был старшим сыном, поэтому в раннем возрасте взял на себя роль «кормильца» — только зацените список профессий, которые он успел опробовать:

Харланд проучился лишь до 7 класса, после чего забрал документы, чтобы полностью отдаться заработку денег. Через какое-то время Армия США начала призыв добровольцев для оккупации острова Куба — Харланд воспользовался шансом, подделал документы и в 16 лет вступил в подразделение тылового обеспечения, где в основном занимался выгребанием конского навоза в армейских конюшнях.

Потеряв на службе больше 20 кг веса, Харланд вернулся на родину, чтобы накапливать рабочий опыт в разных индустриях: сразу поехал в Алабаму, где устроился помощником в кузницу, а после его взяли мойщиком рельсового подвижного состава на местной железной дороге, затем — кочегаром в отделение пожарной охраны в штате Теннесси.

Удивительно, но парень совмещал опыт в разных индустриях с заочной учёбой в Университете ЛаСалль — крупнейшее в мире учебное заведение для представителей бизнеса.

В возрасте 30 лет Сандерс основал паромную компанию: судно, которым он управлял, шло на реке Огайо и курсировало между Луисвиллем и Джефферсонвиллем в Кентукки — паромная компания была очень успешной. Одновременно Харланд устроился секретарем Торговой палаты в городке Колумбус, где продал свои акции паромной компании, чтобы основать компанию по производству ацетиленовых ламп. Компания преуспевала, пока «Delco» не начала продавать электрические лампы в кредит.

В возрасте 40 лет «Shell Oil Company» предложили Сандерсу управлять станцией техобслуживания. Она была бесплатной и компания хотела лишь процент с продаж — именно тогда Харланд начал подавать блюда из курицы. Спустя 5 лет губернатор Кентукки Руби Лаффун назначил Сандерса полковником штата Кентукки. На этом фоне техстанция обретала популярность, её часто включали в «путеводители по хорошим ресторанам».

Когда Сандерсу было 49 лет, он купил мотель в Северной Каролине и превратил его в ресторан, где планировал продвигать свой «секретный рецепт». Но здание было уничтожен пожаром в этом же году. Харланд перестроил структуру в мотель с рестораном, способным вместить больше 139 человек. А что входило в «секретный рецепт»: он включал жарку цыпленка во фритюрнице под давлением и больше 10 специй.

Но и этот бизнес провалился т.к. во время Второй мировой войны открылась новая межштатная автомагистраль I-75, прекратившая поток туристов к заведению. Сандерсу пришлось закрыть свой ресторан и мотель и управлять кафетериями для правительства, а также работать менеджером кафетерия в Теннесси.

К 65 годам, после полной продажи ресторана, у Харланда было немного сбережений и $105 в месяц от социального обеспечения, но главное — у него была идея с продажей секретного рецепта другим франчайзи. Каждый день он объезжал десятки ресторанов Америки и предлагал попробовать жареную курицу. Если владельцам нравилось, Сандерс учил готовить по собственному рецепту на условиях $0.04 комиссионных с каждого проданного куска курицы.

Спустя множество попыток выкупить KFC, Харланд заключил сделку на $2 млн с группой инвесторов во главе с Джоном Ю. Брауном. Он продавал его на условиях, что качество всегда будет поддерживаться, он будет получать пожизненную зарплату и всегда будет оставаться лицом компании.

На момент смерти Сандерса в 1980 году у было уже 6000 точек по всему миру, а годовой оборот компании составлял $2 млрд. «Цыпленок полковника» еще раз сменил владельцев, а потом в 1986 году влился конгломерат «PepsiCo» за $850 млн.

Вопрос от Илона: расскажите историю, когда вы долго-долго бились в одну точку ради достижения успеха, словно Харланд Сандерс.

Обсудить бизнес-план и инсайды в Telegram: @thesanyacom