Tu Yuri

Утконос делал примерно подобное - вы выбираете продукты через сайт и забираете их в удобном для Вас магазине. Но им магазины пришлось закрыть.
Современным же супермаркетам и магазинам наоборот нужно чтоб люди ходили и покупали не всегда то что им надо (спонтанные покупки) - это увеличивает средний чек и позволяет продвигать товары производителей которые готовы платить за места на полках.
Но статья хорошая..

Вообще в мире будущего заказывать продукты будут холодильники, их доставкой заниматься дроны до определенных контейнеров (смонтированных например около входной двери). А перемещением из контейнера в холодильник и места хранения будут заниматься домашние роботы.

Начали за здравие, кончили за упокой.

Evernote не такая уж и громоздкая, к тому же если сравнивать с тем, чем она была раньше - она не сильно разрослась, но изменения видны. Основное неудобство - они стали брать деньги за оффлайн доступ. В остальном - основные фишки и способ заработка совпадает с тем, что Вы написали.
Также кроме Evernote существовали (и наверняка сейчас существуют) другие сервисы. Так что конкуренция не слабая в этом сегменте на мой взгляд.