10 самых полезных продуктов для здоровья детей

Любой, кто пытался накормить ребенка здоровой едой знает, что дети едят далеко не всё. Однако растущий организм особенно нуждается в витаминах и минералах, содержащихся в продуктах. Хлебница расскажет о самых полезных продуктах для детей, а также даст советы как приучить ребёнка к здоровой еде.

Йогурт – прекрасный вариант завтрака, перекуса или десерта. Он содержит витамины и пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Однако большинство йогуртов содержат сахар в добавках. Обращайте внимание на состав.

Лучший выбор – греческий йогурт без добавок. Чтобы обогатить вкус и внешний вид продукта просто украсьте его ягодами и фруктами. А если ребёнок любит только сладкие варианты йогурта, то добавьте небольшое количество мёда. Вкусно и полезно.

Фасоль — очень питательный продукт. Она богата белком и клетчаткой, стоит не дорого и требует не много времени на приготовление. Просто купите консервированную фасоль с низким содержанием натрия, например, чёрную фасоль, нут или красную фасоль. Промойте её, чтобы удалить лишний натрий, и добавьте в любое блюдо.

В одном большом яйце содержится 6 г белка, Омега-3, фолиевая кислота, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор, биотин. В яйце также содержится холин, который благотворно влияет на работу нервной системы.

На завтрак откажитесь от выпечки, жареной пищи и обработанного мяса. Вместо этого приготовьте для своих детей яичницу-болтунью. Если ваши дети её не любят, то попробуйте сделать салат с яйцом или яичную запеканку.

Яйца также являются отличным питанием для младенцев. Раньше врачи рекомендовали не давать яйца детям до года. Однако эксперты утверждают, что яйца можно постепенно вводить, когда дети готовы к твёрдой пище. Это может помочь предотвратить пищевую аллергию.

Авокадо полезен для здоровья и является отличным источником полезных жиров в рационе вашего ребенка. Авокадо уменьшает воспаление и поддерживает здоровый уровень холестерина, а также надолго сохраняет сытость. Вы можете добавлять этот чудо-продукт в салаты, в смузи или просто мазать на хлеб.

Батат богат витамином С, А, холином, пантотеновой кислотой, пиридоксином, фолатом, а также микро и макроэлементами – калием, магнием, кальцием, медью и марганцем. Сладкий картофель положительно сказывается на кровяном давлении и здоровье сердца.

Приготовить батат не сложно. Просто помойте его, затем проткните несколько раз вилкой и поставьте в микроволновку на 3-5 минут (в зависимости от размера). Затем разрежьте его вдоль, дайте остыть. Готово!

Молоко и кисломолочные продукты — источник незаменимых витаминов и микроэлементов для роста и развития ребенка. Белки молока содержат весь спектр незаменимых аминокислот, нужных для гармоничного роста ребёнка.

Замените хрустящие перекусы на орехи и семена, чтобы обеспечить здоровое трио клетчатки, белка и полезных жиров. Если у вашего ребёнка аллергия на орехи, то альтернатива – семена, т.к это тоже хороший способ получить важные питательные вещества. Главное убедитесь, что аллергии нет и на семена.

Орехи богаты магнием, который имеет большое значение для развития костей и производства энергии. Грецкие орехи, семена чиа и льняное семя богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), которую организм не может вырабатывать самостоятельно.

Предлагайте орехи отдельно или с сухофруктами, добавляйте льняное семя в смузи или приготовьте собственные батончики из мюсли.

Цельные зёрна содержат вещество, которого не хватает в рационе большинства детей: клетчатку. Клетчатка продлевает процесс переваривания, что насыщает ребёнка на более долгий срок.

Примеры цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки: овсянка, макароны из цельной пшеницы, коричневый рис, лепешки и хлеб из цельной пшеницы.

Одна чашка ягод содержит около 4 г клетчатки. Ягоды богаты витамином С и другими антиоксидантами, такими как антоцианы. Черника, ежевика и клубника также содержат меньше сахара, чем многие фрукты. Свежие ягоды станут отличным перекусом для детей или прекрасной добавкой к йогурту. Если на дворе не сезон, то купите несладкие замороженные ягоды и добавьте их в овсянку или смузи.

Чем больше цвета и разнообразия овощей, тем лучше. Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, богата витамином К. Оранжевые и красные овощи содержат витамин А. Перец богат витамином С. А крестоцветные овощи, такие как брокколи, белокочанная и цветная капуста, содержат противораковые соединения и питают микрофлору кишечника.

Не сдавайтесь, если ребёнок несколько раз отказался есть овощи. Иногда требуется несколько попыток. Изменение вида подачи овощей также может помочь. Некоторые дети не едят сырые помидоры, но нарезанные кубиками помидоры в соусе для пасты будут есть с удовольствием.

Как мотивировать детей есть больше здоровой пищи? Попробуйте эти идеи:

Старайтесь, чтобы половина тарелки состояла из фруктов и овощей. Четверть — из цельного зерна, например, хлеба или макарон из цельной пшеницы. И четверть — из белка, например, яиц, мяса, сыра, бобов или орехов.
Предлагайте разнообразие. Скудный рацион ослабляет пищевой интерес и аппетит.
Привлекайте детей к приготовлению пищи. Исследования показывают, что вовлечение в процесс приготовления пищи положительно влияет на аппетит.
Будьте образцом здорового питания, ведь дети всегда повторяют за взрослыми. Садитесь с детьми и наслаждайтесь здоровыми перекусами и блюдами. Сделайте приёмы пищи веселыми и расслабляющими, обсуждая интересные для детей темы.
Не давите на ребёнка. Дети, которых заставляют есть определённую еду в детстве, могут вырасти и продолжить избегать её во взрослом возрасте. Принуждение есть пищу создаёт негативные и тревожные ассоциации.
Будьте последовательны и терпеливы. Ребёнку может отказываться пробовать ту или иную еду. Иногда нужно несколько попыток. В конечном счёте, ему может не понравится. И это нормально.