Как потерять 5 000 000 рублей на франшизе: реальный кейс, который вы должны прочитать до упаковки бизнеса.
История, в которой хорошая идея, красивая упаковка и сильный старт обернулись убытками, увольнениями и репутационным крахом. А всё потому, что один ключевой момент был упущен...
Как всё начиналось
В 2022 году к нам обратился предприниматель с интересным и перспективным форматом — стрит-фуд в городских точках с высоким трафиком. У него было две собственные работающие локации, хорошие обороты, понятная модель.
Мы взялись за упаковку франшизы. Причём, честно сказать — вложились по максимуму.
- Подготовили мощный франчайзи-бук с более чем 1000 страницами ноу-хау
- Разработали яркий продающий сайт, который цеплял с первой секунды
- Сделали точную финансовую модель с учётом всех метрик
- Зарегистрировали товарный знак
- Настроили воронку продаж, подключили трафик, CRM, скрипты
📈 И результат не заставил себя ждать: 150–200 лидов в месяц 3–4 продажи ежемесячно Франшиза выходила в ТОП по продажам в своём сегменте
Но это было только начало.
Что пошло не так
Фатальная ошибка была в том, что основатель решил поручить открытие франчайзи-точек сотруднице, которая хорошо понимала в документах, но ничего — в общепите.
А это ключевая деталь: мы масштабировали бизнес, построенный на еде, где важно всё — от логистики продуктов до температуры хранения полуфабрикатов.
⚠ Что началось:
- Франчайзи неделями ждали ответов на базовые вопросы: как закупить, с кем работать, какие параметры кухни
- Меню не адаптировалось под регионы — то, что продавалось в Москве, не заходило в Ульяновске
- Управление точками было хаотичным — люди открывались в состоянии негатива, а не драйва
- Рестораны выходили в минус, потому что не была продумана юнит-экономика и локальные особенности
- Франчайзи не зарабатывали — и, как следствие, не платили роялти
Когда начался крах
На фоне проблем с открытием и слабой поддержки, франчайзи начали:
- Писать негативные отзывы
- Разговаривать между собой, обмениваться неудачами
- Создали чат “пострадавших”, где начали обсуждать возвраты, жалобы и даже иски
💸 Стоимость привлечения одного франчайзи выросла с 70 000 до 200 000 рублей 💰 Паушальный взнос уходил целиком на покрытие затрат отдела продаж и сопровождения 📉 Доход с каждой франшизы упал практически до нуля
И вот в какой-то момент предприниматель осознал, что продал 15+ франшиз, а сам в минусе на 5 000 000 рублей.
Что было дальше
📉 Полное сокращение отдела продаж и маркетинга 📉 Увольнение ключевого сотрудника 📉 Самостоятельное сопровождение всех новых партнёров
Фактически, он из владельца сети превратился в операционного менеджера, уставшего, обескровленного, обманутого ожиданиями.
Что стало причиной провала?
❌ 1. Бизнес-модель не была адаптирована к масштабированию
То, что работало в одном городе, не сработало в других. Не была учтена региональная специфика, логистика, вкусы клиентов.
❌ 2. Ключевая роль отдана человеку без релевантного опыта
Франшиза стрит-фуда — это не “документы” и “регламенты”. Это тонкая управленческая настройка, требующая глубокого понимания общепита.
❌ 3. Отсутствие юнит-экономики по точкам
В погоне за продажами никто не оценил рентабельность отдельных регионов, не протестировал модель в новых городах, не построил полноценную цепочку открытия.
❌ 4. Игнорирование клиентского опыта франчайзи
Обещали одно — по факту давали другое. А это путь в никуда. Разочарованный франчайзи не просто молчит — он пишет, советует, рассказывает другим.
Вывод: красиво упаковать — недостаточно
Упаковка — это 50% успеха. Но без сильной операционной системы, глубокого анализа юнит-экономики и правильных людей в ключевых ролях — всё развалится.
Именно так, как это произошло в этом кейсе.
🧠 Что стоит сделать до упаковки франшизы:
✅ Оценить масштабируемость бизнес-модели ✅ Выявить ключевой фактор успеха (КФУ) ✅ Протестировать открытие хотя бы 1 точки в другом городе ✅ Подобрать команду, которая понимает специфику бизнеса ✅ Обратиться к профессионалам, которые не просто "сделают франшизу", а помогут не потерять миллионы
🚀 Хотите, чтобы ваш опыт стал историей успеха, а не провала?
Мы знаем, как правильно подготовить бизнес к масштабированию:
- Проводим аудит готовности
- Просчитываем рентабельность франшизы
- Создаём операционную модель под масштаб
- И строим реально продаваемые франшизы
📩 Оставьте заявку — и получите первую консультацию бесплатно. Не повторяйте чужие ошибки. Создайте франшизу, которая приносит прибыль — а не выгорание и судебные риски.