"И когда нужно было писать код, он расшарил экран и показывал, как он пишет эту задачу. И потом поступила обратная связь, что это «не очень хорошие практики» (not best practice)."

Какой из этого нужно сделать вывод? Пойти на курсы? - так там тоже вероятность того что его научат мала. А может он на джуна шел и это было бы вполне себе ок. Нормальный фидбек был бы это созвон с кандидатом и обсуждение почему он так написал, может он совсем не плохой по итогу, просто некоторые свои мысли нужно ему в порядок привести