Сфера услуг перетягивает к себе рабочую силу, а «кадровый голод» останется, пока не изменится госрегулирование.
Как может курьер получать больше токаря или учителя
Очень просто - любая зарплата, дело произвола владельца бизнеса, если владелец решил курьеру платить больше чем кассирше - то так и будет, пока у владельца есть деньги. И нет никакой иной причины