Как заказать кофе и не испачкаться? Обзор упаковок популярных сетевых кофеен – ищем правильную.

Всем привет! На связи команда ML GROUP – крупнейшего российского производителя покрывной упаковки для пищевой и фармацевтической продукции. Мы постоянно мониторим рынок в поиске проблемных мест, а потом создаем решения, которые помогают их закрыть.

Не так давно в фокус нашего внимания попал сектор доставки готовых блюд – в частности кофе. Оказалось, что привезти клиентам напиток в целости-сохранности и, желательно, правильной температуры не так-то просто. На какие только ухищрения не идут заведения. Вот только это все равно мало кому удается. Курьер пока доберется до клиента, кофе то выльется в пакет, то остынет.

Я, Сергей Кочетов, коммерческий директор ML GROUP. Проверил на себе: выбрал несколько сетевых кофеен, которые были подключены к агрегатору, и заказал напиток. Смотрите, что из этого вышло.

Заказывали в отель в центре Москвы. Делали это совершенно обычным образом через приложение агрегатора. На всякий случай, чтобы заказ выглядел более правдоподобно, только напитком не ограничивались - добавляли сэндвичи и десерты.

Всего получилось 7 заведений. Ограничение было вызвано радиусом доставки. Возможно в других локациях могла бы появится возможность доставки из других кофеен, но имеем что имеем. Интересно, что буквально через дорогу от отеля были точки One and Double и One price Coffee, но заказать из них доставку было невозможно. Поэтому из дискаунтеров получилось обозреть только Cofix.

Получил стакан кофе на подставке в бумажном пакете. Отверстие в крышке заклеено специальным прозрачным стикером, но, несмотря на это, напиток все же немного вылился в пакет. И "немного" – только благодаря тому, что сеть имеет множество точек, курьеру не приходится долго идти и он успевает примчаться к клиенту, пока кофе полностью не покинет стакан. Напиток успел остыть, но не критично – ни горячий, ни холодный.

Отверстие в крышке тоже заклеено, но уже стикером. А вот с логистикой у заведения проблемы: видимо дорога была неровной или курьеру было все равно, и как результат – кофе заметно расплескался по пакету. Однако в стакане напиток оказался очень горячим. За пределами стакана, увы, решил не пробовать.

Здесь заказал матчу. Обе кофейни основательно подходят к доставке напитка: перед отправкой обмотали стаканы чем-то похожим на стрейч-плёнку. Впрочем, это мало помогло, потому что упаковки были залиты чаем. Да и пить очень неудобно – от любого наклона стакана напиток проливается. Пришлось переливать в стеклянный стакан. Что касается температуры, то напитки приехали слегка теплыми.

Понятно, что “Азбука” в первую очередь магазин, а не специализированная кофейня. Но раз есть доставка, то мы обязаны были проверить и отсюда. Сам стакан ничем не упакован. Видимо, кофейня надеется на крышку – использует закрытый тип, то есть питьевое отверстие закрывается. Однако в ней все равно есть микроотверстия, через которые напиток пусть незначительно, но пролился. Кофе прибыл не очень горячим, приемлемой температуры.

За оверпрайс (вышло дороже всех) я получил заказ в термоупаковке. Напиток закрыт ничем не прикрытой дорогой крышкой, которая не должна проливаться. В теории. На практике же все видно на фото – кофе предательски разлился, хотя и не сильно. Кстати, термопакет не спас ситуацию – заказ приехал холодным. Возможно, тоже подвела логистика, я ждал почти 50 минут.

Кофе приехал ко мне в стакане, обмотанном кусками тонкой фольги. Дополнительно верх стаканчика накрыли плёнкой, а сверху крышкой. Ни одной пролитой капли и идеальная температура кофе.

Кофейни используют разные виды упаковок, но почти ни одна не спасает кофе от проливания. Лишь Camera Obscura учло особенности доставки горячих напитков. Но есть вариант более эстетичный, чем куски рваной фольги, и это наше предложение рынку – "Каффандр".

Для кого-то название покажется забавным, но суть отражает отлично: упаковка и правда похожа на прочный скафандр. Она сделана из алюминиевой фольги в виде чехла. Основательно упаковать стакан можно буквально за несколько секунд – справится любой бариста с первого раза. В итоге получается надежная конструкция, которая гарантирует плотное прилегание крышки к стакану. Напиток не проливается, даже если стаканчик упадет, и хранит температуру, если курьер задерживается в пути. За счет этого радиус доставки можно расширить на 25-30%, за счет чего увеличить выручку.

Еще есть возможность брендировать каждую упаковку. На ней имеется этикетка, где можно разместить рекламу или дать клиенту важную информацию о продукте. Поверхность фольги также подходит для брендирования. А для кого-то может быть важно, что фольга – экологичный материал, который легко поддается переработке.

Больше подробностей о "Каффандре" вы можете узнать вот здесь. А если остались вопросы, задавайте – с удовольствием отвечу в комментариях!