Исповедь молодого ресторатора, часть 2
Как за 4 года уйти из найма, открыть пиццерию Cacio e Vino в Иннополисе и стать кофаундером в IT- проекте restify.one. В этой статье рассказываю про внутреннюю кухню ресторана, воровство и учет, и, конечно же, о людях.
Главное.что Вы все время в поиске каких то обновлений.Не опускаете руки,что то новое внедряете.чтобы улучшить качество.По моему это хорошо.