Добрый день, Оксана!
1. При выборе стека ориентировались на популярность и свои компетенции, так как надо было сделать продукт за 2 дня.
2. Да, без проблем, будут разные интерфейсы, а начинка будет одинаковой.
3. В рамках хакатона нам не предоставили api, поэтому мы развернули свою собственную базу данных и приватное api.
4. Достаточно надежное за счет простоты стека и правильной оптимизации Базы данных - как калашников)
5. Мы делаем новые фитчи: поиск рецептов по набору продуктов и анализ недостающих продуктов.
6. Алиса работает с телефона и компьютера, достаточно пройти по ссылке: https://dialogs.yandex.ru/store/skills/c5ad4c4d-recepty
или сказать "Алиса запусти навык рецепты Вкусвилл".