Живу в Дубае. Пока этого не видел, хотя могу сказать, что это будет удобно да. Тут реально у людей кэша в кармане совсем нет, даже забываешь как он выглядит.
Но лично меня не парит сказать чтобы накинули сверху. К этому привыкли уже и воспринимают нормально.
А вот устанавливать и вводить данные карты в какое-то приложение я бы наверное не стал.
Хотя в Индии хорошо зашёл paytm - это оплата вообще всего через qr код. Это вроде как стандарта там стало и это приложение есть у всех как и привязанные в нем карты.