Современный CSS можно условно считать языком программирования, есть даже игры на чистом CSS. Под HTML может иметься в виду не только язык разметки, но и HTML API.
Ну и почитайте о том, как люди используют слова, например, в статьях Элиезера Юдковски.

CSS

Он с некоторыми оговорками вполне себе Тьюринг-полный. Что как бы намекает.