Привет!
В данном случае сайт обязательно должен передавать атмосферу бара - красивыми фотографиями из Сибири и мощными рассказами-историями. На нём нужно передать ту идею, которая была заложена при создании бара. Из ВК и Инсты трудно всё это ощутить на себе.
Если вы не рассматриваете бронь, то тут, и правда, скорее, имиджевая составляющая, которая приведет к дополнительным продажам.
Если же на нем размещать интересные материалы - кроме меню - то здесь можно и работать над бесплатным трафиком из поисковых систем. Выдача на тех же картах будет выше, если человек будет проводить у вас больше времени на сайте.
Занимаюсь автоматизацией и маркетингом для кафе и ресторанов, так что обращайтесь, если будут какие-то вопросы :)
P.S. Бар Изабель выглядит круто!