Хранение продуктов не по ХАССП в столовой. Смотрим видео
Открыл холодильник в столовой, где хранятся продукты и ВАУ! Посмотрите видео с кучей нарушений и проанализируйте свои холодильники на кухне. Так делать нельзя:
Кто какие нарушения нашел на видео?
Многие руководители и сотрудники общепита не понимают, что эти косяки приводят к штрафам, порче продукции и отравлениям гостей. Аудит вашего предприятия поможет выявить нарушения не только в одном таком холодильнике, но и на всём предприятии. Аудит можно провести как офлайн, так и онлайн в любом городе/деревне. За более подробной информацией жду Ваши сообщения/комментарии✌
Добавляйтесь в другие соц. сети, чтобы изучить санитарное законодательство, не бояться проверок Роспотребнадзора и научиться работать с ХАССП:
Телеграм бот: https://t.me/edavsrpn_bot
Ютуб-канал: https://www.youtube.com/@Artem_Koptsev
Яндекс Дзен: https://dzen.ru/artemkoptsev
twitter: https://twitter.com/artem_haccp
Freegram: https://freegram.ai/u/artem_koptsev
Сайт: profvektor.ru
мда, совсем не аппетитно..(