Открыть кафе с бюджетом 55 т.р

Буфет-«Apetitto» (это было в 2017 году)

Кафе в офисном здании, где мы продавали весьма большие порции вкусной еды, поили людей горячим зерновым кофе, а летом баловали соком с круассанами.

У нас даже был сайт для сотрудников офиса и карты клиента с накопительной скидкой и бесплатным 5м кофе. В общем все как положено в современном маркетинге.

Дедлайн открытия – 14 дней

Бюджет открытия:

1) Мебель – 14 000 руб.

- Стойка барная с рабочей зоной

- Стул рабочий

- 2 стеллажа товарных

- 2 стола на высоких ножках

- 8 стульев

Вся мебель кроме стульев и стеллажей делалась самостоятельно, замерили, начертили, заказали распил и все это скрутили. Кто не знает, так можно делать с любой мебелью)

2) Оборудование:

- Холодильник с прозрачным стеклом по 7500 за шт.

- Вентилятор – 2300.

- Микроволновка – 2800

- Ноутбук (бу) – 3 000 (для кассового ПО достаточно было мощности)

Так вышло что холодильников и стеллажей по выгодной цене мы взяли на 2 буфетта) и вложились в бюджет. Все цены не помню, но итоговая цифра точно та которую указал.

3) Расходка:

Швабры, тряпки, салфетки, вилки, ложки, стаканчики. Всего на 3500 примерно.

3) Маркетинг:

Логотип и фирменный стиль сделал сам.

Распечатка меню, наклеек и карточек – около 1700 руб.

Собственно говоря и все!))) волосы дыбом стояли у всех 14 дней пока все это судорожно искалось и делалось. Так как у нас был дедлайн, ибо место бы отдали другому кафе.

Аренда – 5 500 в мес. (14 кв. + 2 кв. под столы в зале)

Налог ЕНВД – 2 000 в мес.

ЗП продавца = 500-700 руб. в день.

Как за 2 недели найти продавца, поставщиков, собрать мебель, перевезти и установить это можно описывать вечно)) позже постараюсь расписать в красках.

2017-2018 - был чудесным по расценкам аренды, закупке расходки и т.д.)

Кофейные стаканчики у нас были тоже с фирменным логотипом. Может так и осталось, я не знаю. Мы продали прибыльный готовый бизнес. Буфет явно тянет на уровень развития по франшизе. С бюджета в 55 т.р. выйти на оборот в 1 млн. руб. за год. я считаю уровень. Вы спросите, зачем продали? я отвечу) Не открывайте бизнес с друзьями или родственниками) А вы как считаете, пошла бы данная бизнес модель как франшиза?

Моя телега