Японский концепт, поиски аудитории и успешный ребрендинг: как работает цветочная кофейня сразу под двумя франшизами
Владелец кофейни Анна Цепова нашла оригинальный способ, как использовать большую площадь помещения рядом с метро, но к экономической эффективности пришла только после ребрендинга.
Вы говорите, что ранее было открыто заведение со спешелти кофе. А какие цены были до этого? Насколько я помню, в кофиксе от 90 рублей стоит кофе, в зависимости от размера. И как думаете, поток клиентов увеличился за счет знания бренда или только из-за цены на кофе?