«Бариста может не соблюсти дозировку»: как мы за год запустили сеть умных кофеен и потратили на это 10 млн рублей
Сейчас в сети FIBBEE 9 точек: например, в «Сколково», АФК, «Райффайзенбанке», «Сибуре», «Технополисе», на заправках «Роснефти» в Петербурге. Продаём 1000 стаканов кофе в день, к июню планируем выйти на 1500 чеков.
Мне нравится формат умной кофейни. Я люблю быстрый и точный результат. Интересно решение заказывать авторский кофе. Идея с сэндвичами полезна, но смещает фокус с формата, те размывает образ брэнда.
спасибо за обратную связь!