В компаниях "днищах", где высокая текучка кадров, "обучение" это норма. Берут, более-менее шарящего джуна, но еще не уверенного в своих силах. Выделяют место в проекте (как правило тестирование и отладка багов), тот пытается разобраться, но утопает в "говнокоде" и тонне багов. Решает уходить не дожидаясь окончания старжировки, на его место берут нового. И цикл продолжается. Да, обучение предусматривает книжную полку в офисе с литературой по программированию)

В топовых компаниях, обучение только в рамках повышения квалификации. Поэтому, отсев Джуниоров происходит исключительно по высоким требованиям.