если совершить покупку с 31-го числа, то сначала придется погасить весь долг за первые 30 дней, и только потом будет возврат потраченных средств через 31 день.

Однако, маркетологи Альфы не даром едят свои булочки с маслом. Впарить кредитку с 60 днями беспроцентного периода как кредитку без процентов на год - это надо уметь.
У меня получилось найти такой нюанс по схеме погашения задолженности (в Памятке о беспроцентном периоде по Кредитной карте):
В. По договору на кредитную карту, оформленному с 04.07.20232, если вы пользуетесь увеличенным беспроцентным периодом в 365 дней для оплаты товаров и услуг, при внесении денежных средств задолженность по этим операциям будет погашаться в последнюю очередь, а до этого будет погашаться задолженность по операциям с меньшим беспроцентным периодом.

Так что ваша претензия правомерна, если ваша карта оформлена после 04.07.2023.