>Шифоновый бисквит • Журнал для кондитеров

Ингредиенты:

75 г сливочного масла

80 г сахара

1 ст.л. фисташковой пасты

1 яйцо

220 г муки

0.5 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

🟢Масло взбить с сахаром.

🟢Добавить яйцо, фисташковую пасту, хорошо взбить.

🟢Всыпать муку, соль, разрыхлитель, перемешать.

🟢Завернуть в пищевую пленку, сплющить и охладить в холодильнике 2 часа.

🟢Раскатать толщиной 4мм, вырезать печенье.

🔥Выпекать в разогретой до 175С духовке 10-15 минут.

Печенье должно стать золотистым по краям, но верхушки должны остаться светлыми.

Охладить и украсить: глазурью, шоколадом руби или клубничным шоколадом, посыпать дробленным арахисом, сублимированными ягодами или

Фисташковое печенье с взрывной карамелью