Маржинальность: как мы повышаем финансовую эффективность в ToDoFood

Сегодня хочу поговорить о маржинальности — одном из ключевых показателей для любого бизнеса. Почему это так важно? Потому что недооценка маржинальности может привести к серьезным финансовым рискам: снижению рентабельности, убыткам и даже кризису в компании. В ToDoFood мы уделяем этому вопросу особое внимание, и сегодня поделюсь нашим опытом.

Почему маржинальность — это важно?

Маржинальность — это не просто цифра в отчете. Это индикатор того, насколько прибыльна ваша продукция и насколько эффективно вы управляете затратами. Если не следить за этим показателем, можно легко потерять контроль над финансовой устойчивостью бизнеса.

Маржинальность — один из основных показателей, по которому можно определить, насколько результативно работает компания.

Как мы работаем с маржинальностью в ToDoFood

1. Анализ продаж и понимание возможностей товара Чтобы избежать ошибок, важно хорошо понимать, какие возможности есть у вашего товара с точки зрения актуальности и реализации. Для этого мы регулярно анализируем ситуацию, чтобы получить достоверную картину продаж.

У нас есть продукция, которая расходится быстро, но имеет низкую маржу, и товары, которые продаются медленнее, но приносят больше прибыли. Сравнительный анализ помогает выявить динамику продаж и спрогнозировать будущие показатели маржинальности.

Например, наша основная продукция — панировочные сухари Панко и лапша — наиболее востребована. Но есть и менее популярные товары, такие как снеки. Самый слабо продаваемый продукт — жареный горох. Поняв, что он плохо расходится, мы решили дать ему второй шанс, сделав ребрендинг.

Низкая маржинальность может компенсироваться большими объемами продаж. Однако если продукция совсем не пользуется спросом, лучше ее заменить.

2. Гибкая ценовая политика При диверсификации важно иметь продукцию разной степени востребованности и маржинальности. Решение вопросов по ценообразованию и продажам должно быть гибким, соответствовать современным тенденциям рынка и учитывать интересы компании.

Низкомаржинальные товары часто являются наиболее востребованными. Чтобы сохранить конкурентоспособность, важно грамотно выстраивать ценовую политику. Высокомаржинальные товары, хотя и менее популярны, тоже находят своего покупателя.

Необходимо найти золотую середину. Предложить клиенту широкий ассортимент из товаров разной маржинальности, но при этом не копить остатки на складах. Деньги должны работать на бизнес.

3. Оптимизация процессов для повышения прибыли Прежде всего, нужно акцентировать внимание на повышении эффективности основной деятельности. В нашем случае это производство и продажа продукции для паназиатской кухни.

Для оптимизации процессов мы используем несколько подходов:

Мы стараемся снижать себестоимость продукции, сохраняя ее качество. Это позволяет регулировать маржинальность и повышать эффективность работы компании.

Нужно постоянно держать руку на пульсе, контролировать процессы, связанные с ценовой политикой и маржинальностью. Все это способствует повышению финансовой производительности бизнеса и его успеху.

Советы от ToDoFood