Высшее образование нужно требовать, когда оно действительно нужно. Я уже говорил о врачах и инженерах, например. Но во многих профессиях диплом вуза совершенно бесполезен.В России представителю без диплома юриста нельзя выступать в арбитражных судах и делах по КАС РФ, а также по гражданским в судах уровне выше районного. Поэтому юристам тоже нужен.

Ещё высшее образование нужно на гос. службе потому что требования к образованию закреплены федеральным законом (для некоторых должностей бакалавр, а для некоторых минимум специалитет/магистр)

Недавно узнал, что в США не требуется высшее образование, чтобы получить лицензию юриста. Вам нужно просто сдать экзамен и показать свой уровень знаний. И это далеко не единичный случай, так во многих сферах.Не совсем так. Там нужно закончить Law school чтобы допустили к экзамену (bar exam), а чтобы поступить в Law school (сдав LSAT) надо сначала поступить в колледж и закончить его (получить бакалавра). При этом LSAT для поступления в Law school можно сдать ещё до получении степени бакалавра во время обучения в колледже.  

Standart 502 

 A law school shall require for admission to its J.D. degree program a bachelor’s degree that has been awarded by an institution that is accredited by an accrediting agency recognized by the United States Department of Education

Это правила из American Bar Association. Единственное исключение - иностранцы, там свои особенности уже. То есть вы учитесь в колледже, пока учитесь можете сдать LSAT в Law school, как закончите колледж и если сдали LSAT удачно учитесь потом в Law school, а потом уже вас допускают к bar exam.