Кариес он примерно одинаков у всех, а стеки технологий все разные, сроки горят, от ошибок не умирают. Вот и получается, что пока научишься чему-то хорошо — так всё поменяется, и опять "лечить кариес по ютубу" как в первый раз. Поэтому стоматолог в 40 становится профи на пике карьеры, а айтишник — неликвидным угольком.