Я поговорил с Антоном Арканниковым, основателем франшизы «Брецель», который рассказал как делать бизнес на хлебе и развеял несколько моих заблуждений.
Эх, не в Волгоград же ехать за хлебом. Хотя...
Пекарни "Брецель" есть в Калининграде, Уфе, Рязани, Тюмени, Москве, Ростове, Самаре, в Алматы и других городах)