1С:Аналитика является частью платформы 1С:Предприятие и, как следствие, не выгружает данные из платформы 1С. То есть после создания отчета запрос уходит на платформу 1С. Там происходит обработка. Данные компании никуда не утекут, так как на этапе составления отчета они не покидают платформу 1С и не переходят в другие источники. Все настройки безопасности работают в едином контуре безопасности 1С.