ТОП-12 лучших смокеров – рейтинг 2025 года

Смокеры становятся всё более востребованными для приготовления блюд на открытом воздухе, позволяя достичь неповторимого копчёного вкуса и аромата. Представляем вашему вниманию рейтинг, в котором мы собрали лучшие смокеры 2025 года для домашнего использования. В наш топ вошли модели, заслужившие положительные отзывы пользователей и высокие оценки экспертов.

Рейтинг включает как классические угольные смокеры, так и современные газовые модели, представленные в различных конструктивных исполнениях – от компактных круглых до вместительных прямоугольных. Мы рассмотрели устройства разных ценовых категорий, уделяя особое внимание балансу между стоимостью и функциональностью. При составлении обзора учитывались модели как от признанных производителей, так и перспективные новинки, демонстрирующие отличные характеристики.

Мы тщательно проанализировали рынок и отобрали модели на основе важнейших критериев: тип топлива (газовый или угольный); размер камеры копчения; качество материалов изготовления; температурный контроль; наличие дополнительных решёток для гриля; удобство очистки; мобильность конструкции; возможности регулировки тяги; эффективность термоизоляции; наличие термометра. Особое внимание было уделено практическому опыту использования и рекомендациям профессиональных шеф-поваров.

Мы решили сделать подборку лучших смокеров, которые заслуживают внимания благодаря своему качеству и хорошим отзывам пользователей. При составлении рейтинга мы учитывали множество параметров: качество материалов, толщину стенок камеры (обычно от 2 мм и выше), эффективность топки и контроль температуры. Особое внимание уделялось тому, насколько хорошо устройство удерживает дым и поддерживает стабильное приготовление.

Для составления объективного топа мы рассмотрели различные модели: от недорогих угольных смокеров для дома до профессиональных установок. Лучшие смокеры должны обладать качественной коптильней с отдельной камерой для угля. При этом важно, чтобы гриль-часть тоже была функциональной, ведь многие используют смокер не только для копчения, но и как классический мангал.

Как правильно выбрать хороший смокер? Выбор оптимальной модели для дачи зависит от нескольких факторов. Мы оценивали, насколько удобно регулировать подачу воздуха, контролировать температуру, качество сборки и надежность конструкции. Особое внимание уделялось тому, как устройство справляется с длительным копчением различных продуктов, ведь хороший смокер должен обеспечивать равномерное распределение температуры и дыма.

Проверить, где дешевле всего >

Среди фаворитов топа – гриль Green Glade 11100. Он оснащен колесами и удобной ручкой для легкого перемещения. Наличие полки позволяет удобно разместить все необходимые аксессуары и продукты, а специальная поверхность для готовки позволяет значительно упростить процесс приготовления пищи.

Гриль оснащен термостатом на крышке, который обеспечивает контроль температуры во время готовки блюд. Таким образом, вы сможете легко регулировать желаемую температуру для идеального результат.

Модель Green Glade 11100 представляет собой угольный гриль с напольной конструкцией. Корпус изготовлен из прочной стали, а рабочая поверхность выполнена из металла. Толщина стенок топки составляет 0.8 мм, что обеспечивает надежность и долговечность устройства.

Среди особенностей гриля можно выделить наличие нижней полки, которая обеспечивает дополнительное пространство для хранения необходимых принадлежностей. Также присутствует функция регулировки температуры, что позволяет адаптировать процесс готовки под конкретные требования рецепта.

Одним из преимуществ модели Green Glade 11100 является возможность копчения на горячем угле, что добавляет блюдам особый аромат и вкус. Однако, следует отметить, что данный гриль может быть несколько тяжеловесным из-за материала корпуса и рабочей поверхности.

Чаще всего в отзывах на гриль Green Glade 11100 пользователи отмечают его удобство в использовании, качество материалов и простоту в сборке.

Проверить, где дешевле всего >

Заслуженно входит в топ прямоугольный угольный гриль Start Grill LOCKER с боковой столешницей и открывалкой для бутылок. Удобная регулируемая по высоте угольная решетка позволяет контролировать процесс готовки, а наличие полочек обеспечивает удобное размещение продуктов и необходимых аксессуаров.

Одним из преимуществ данной модели является наличие двух колес для удобного перемещения гриля. Также стоит отметить наличие термостата на крышке, который помогает поддерживать оптимальную температуру приготовления блюд.

Гриль Start Grill отличается идеальным соотношением цены, качества и функционала. Используемые материалы обладают высокой прочностью и долговечностью, не подвержены коррозии и перепадам температур, что обеспечивает сохранение презентабельного вида гриля на протяжении многих лет.

Однако, одним из недостатков данной модели можно выделить отсутствие складных ножек, что может затруднить хранение или транспортировку гриля в сложенном виде.

Пользователи в отзывах на эту модель отмечают удобство использования, качество материалов и прочность конструкции.

Проверить, где дешевле всего >

Продолжает список лучших гриль-коптильня Green Glade 11092. Это универсальное устройство, которое сочетает в себе функции гриля, барбекю и коптильни. Изготовленная из высококачественной стали с керамическим покрытием, эта модель обладает прочной конструкцией, которая сохраняет первоначальный вид продукта на протяжении длительного времени.

Одним из основных преимуществ данной модели является ее мобильность. Благодаря колесам, гриль-коптильня Green Glade 11092 легко перемещается по территории загородного дома, что делает процесс готовки более удобным и комфортным.

Устройство оснащено двумя отделениями: просторной частью для готовки с двумя стальными решетками и нижним объемом для топлива, а также отдельным цилиндром для копчения и запекания. Такая конструкция позволяет готовить разнообразные блюда, используя различные методы приготовления.

Однако, одним из недостатков данной модели является толщина стенок топки, которая составляет всего 0.7 мм. Это может сказаться на долговечности устройства и его способности удерживать тепло внутри.

В отзывах на гриль-коптильню Green Glade 11092 чаще всего отмечают удобство сборки и мобильность устройства, а также его универсальность и возможность приготовления различных блюд. Кроме того, пользователи отмечают удобство в использовании и регулировке температуры при готовке на данной модели.

Проверить, где дешевле всего >

Следующая модель нашей подборки – Gratar Professional Optima BBQ POB3000. Это высококачественный гриль-мангал, который станет незаменимым помощником на пикнике или на даче. Модель выполнена из стали толщиной 3 мм, что обеспечивает долговечность и надежность конструкции. Гриль выдерживает дровяную растопку, что позволяет наслаждаться вкусом приготовленных блюд на открытом огне.

Одним из преимуществ этой модели является выдвижной зольник, который позволяет регулировать интенсивность жара, обеспечивая возможность готовить разнообразные блюда с разной степенью прожарки. Декоративная панель из нержавеющей стали придает грилю стильный и современный вид. Защита от ветра обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет готовить блюда с сохранением всех вкусовых и полезных свойств продуктов.

Контроль температуры с помощью встроенного термометра позволяет точно контролировать процесс приготовления, обеспечивая наилучший результат. Гриль оснащен столиком и двумя боковыми полками, что делает его многофункциональным и удобным в использовании. Термоизолированная нержавеющая панель обеспечивает безопасность и удобство при использовании гриля.

Недостатком этой модели можно отметить то, что она требует использования дров для работы, что может быть не всегда удобно.

Как правило, в отзывах на эту модель отмечают удобство использования, качество материалов и стильный внешний вид гриля.

Проверить, где дешевле всего >

Ведущую позицию в рейтинге лучших занимает гриль-коптильня Tarrington House МАЛ TH. Это стационарный стальной гриль с жаростойким покрытием и двумя камерами, представляет собой отличное решение для приготовления разнообразных блюд на открытом воздухе. Одним из главных преимуществ этой модели является ее универсальность - благодаря двум камерам можно готовить сразу два разных блюда, что очень удобно при проведении пикников или барбекю.

Размер рабочей поверхности вполне достаточен для приготовления большого количества еды одновременно, что позволяет экономить время и усилия. Кроме того, гриль-коптильня оснащена полкой, на которой можно удобно разместить необходимые принадлежности и инструменты для приготовления блюд.

Однако, одним из недостатков этой модели является отсутствие термометра, что может затруднить контроль температуры при готовке. Это может быть небольшим минусом для опытных поваров, которые привыкли следить за каждой деталью процесса приготовления.

В большинстве отзывов на гриль-коптильню Tarrington House МАЛ TH отмечают удобство использования и качество материалов изготовления. Пользователи отмечают, что гриль надежный, прочный и легко справляется с приготовлением различных блюд на открытом воздухе. Кроме того, многие положительно отмечают возможность одновременного приготовления двух блюд благодаря двум камерам, что делает эту модель особенно удобной для проведения мероприятий.

Проверить, где дешевле всего >

В топ лучших вариантов входит ATOMCooker. Это современный смокер-гриль, который воплощает в себе передовые технологии копчения и запекания. Данная модель привлекает внимание своей универсальностью и продуманной конструкцией, позволяющей достигать профессиональных результатов в домашних условиях.

Корпус устройства выполнен из высококачественной стали с антикоррозийным покрытием, что обеспечивает длительный срок службы даже при интенсивном использовании. Толщина стенок топки в 2 мм гарантирует отличную теплоизоляцию и равномерное распределение температуры по всему объему камеры. Встроенный термометр позволяет с высокой точностью контролировать температурный режим в процессе приготовления.

Особого внимания заслуживает широкий диапазон рабочих температур от 90 до 220 градусов Цельсия. Такой диапазон открывает впечатляющие возможности для кулинарного творчества. При низких температурах можно готовить нежнейшие стейки методом Low&Slow, а высокие температуры идеально подходят для создания хрустящей корочки на мясе или быстрого приготовления овощей.

Система вентиляционных заслонок обеспечивает точное управление притоком воздуха, что позволяет регулировать интенсивность горения и, соответственно, температуру внутри камеры. Это особенно важно при длительном копчении, когда требуется поддерживать стабильную температуру на протяжении нескольких часов.

Большой объем коптильни с возможностью готовить на разных уровнях делает ATOMCooker отличным выбором для больших компаний и семейных пикников. Можно одновременно готовить несколько блюд, что существенно экономит время и топливо. Наличие поддона для сбора жира значительно упрощает процесс очистки устройства после использования.

Механическое управление, хотя и может показаться устаревшим решением на фоне электронных систем, обеспечивает надежность и долговечность конструкции. Отсутствие электронных компонентов делает устройство невосприимчивым к перепадам напряжения и позволяет использовать его в любых условиях.

К преимуществам данной модели можно отнести возможность готовить разнообразные блюда традиционным способом, имитируя работу русской печи. Это позволяет создавать аутентичные блюда с неповторимым вкусом и ароматом. Второе значительное преимущество – это прочная конструкция и качественные материалы, обеспечивающие длительный срок службы. Третье преимущество – универсальность использования, позволяющая готовить как горячие блюда, так и копчености.

Однако стоит отметить и существенный недостаток: значительный вес конструкции затрудняет перемещение устройства, что может создавать неудобства при необходимости изменить место расположения коптильни.

В отзывах пользователи чаще всего отмечают отличное качество приготовленных блюд и превосходный вкус копченостей. Многие хвалят удобство использования и возможность готовить большие объемы еды одновременно. Особенно часто упоминается качество материалов и надежность конструкции. Владельцы также отмечают, что система вентиляции действительно позволяет точно контролировать температуру, что критически важно для получения качественного результата при копчении. Некоторые пользователи подчеркивают, что научиться управлять устройством достаточно просто, даже не имея предварительного опыта работы с подобным оборудованием.

Проверить, где дешевле всего >

Продолжает наш топ барбекю сферического типа Palisad Camping с поддоном диаметром 44 см. Это отличное средство для приготовления различных видов пищи на свежем воздухе. Благодаря своей форме и конструкции, данная модель обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует идеальной прожарке мяса, птицы, рыбы и овощей. Одновременно можно приготовить несколько порций пищи, что делает барбекю идеальным выбором для отдыха на даче, походов, пикников, охоты и рыбалки.

Одним из преимуществ модели является ее универсальность – помимо использования для жарки, барбекю также можно использовать в качестве коптильни, мангала и гриля. Съемные ножки облегчают транспортировку и хранение устройства. Регулировка температуры позволяет настроить желаемый режим приготовления, а тип копчения "горячее" добавляет особый вкус блюдам.

Однако, следует отметить, что толщина стенок топки составляет всего 0.8 мм, что может повлиять на долговечность устройства при интенсивном использовании.

В отзывах на данную модель чаще всего отмечают удобство использования на природе, возможность приготовления разнообразных блюд и компактные размеры для транспортировки.

Проверить, где дешевле всего >

Несомненно, заслуживает высокой оценки гриль Green Glade AK17F. Это компактная и удобная гриль-коптильня, которая станет отличным помощником для приготовления вкуснейшего барбекю. Его легкий и компактный дизайн делает его идеальным для использования в любом месте, будь то дача или двор загородного дома. Гриль имеет круглое сечение и черный цвет, что придает ему стильный внешний вид.

Одним из преимуществ модели Green Glade AK17F является наличие двух полочек и двух регуляторов подачи воздуха, что обеспечивает удобство при приготовлении блюд. Большая крышка с пластиковыми ручками позволяет удобно накрывать гриль, сохраняя тепло и аромат блюд. Колесики на нижней части гриля обеспечивают легкое перемещение по любой поверхности.

Однако, одним из недостатков этой модели можно назвать толщину стенок топки, которая составляет всего 0.4 мм. Это может повлиять на равномерность нагрева и удержание тепла внутри гриля.

Владельцы в отзывах на модель Green Glade AK17F отмечают удобство использования и компактный размер гриля, который позволяет легко транспортировать его и хранить. Также пользователи отмечают возможность приготовления различных блюд, благодаря функциям прямого и косвенного гриллинга, а также копчения. Аромат и вкус блюд, приготовленных на угольном гриле, также вызывают положительные отзывы у пользователей.

Проверить, где дешевле всего >

Далее в нашем списке лучших представляем модель угольный гриль Cleveland. Это идеальный выбор для любителей активного отдыха на природе и пикников. Изготовлен из нержавеющей стали, он обеспечивает долговечность и устойчивость к высоким температурам, что гарантирует его долгий срок службы.

Одним из преимуществ этой модели является удобство передвижения благодаря двум колесикам и третьей опоре, обеспечивающей устойчивость на любой поверхности. Крышка гриля с фарфоровым покрытием герметично закрывает чашу, ускоряя процесс приготовления пищи и обеспечивая сохранение вкуса блюд.

Бакелитовые ручки гриля не нагреваются, что делает использование гриля безопасным. Съемный зольник облегчает очистку золы после использования, поддерживая чистоту и порядок.

В комплект гриля входят две решетки разного диаметра из нержавеющей стали, что позволяет готовить различные продукты одновременно. Отверстия для выпуска пара на крышке позволяют закоптить мясо или рыбу, придавая им уникальный вкус и аромат.

Недостатком модели может быть ограничение использования только на открытом воздухе без навеса.

Пользователи чаще всего отмечают в отзывах удобство передвижения гриля, его компактные размеры и простоту очистки после использования.

Проверить, где дешевле всего >

Нашу подборку продолжает смокер Везувий "Кудесник 2". Это уникальное приспособление для приготовления пищи на открытом огне, объединяющее в себе функции барбекю и коптильни. Основной модуль смокера имеет цилиндрическую форму и оснащен крышкой. Внутри этого модуля расположены перфорированные поддоны из нержавеющей стали для угля, а над ними находятся три решетки Гриль, на которые укладываются продукты для приготовления. Зола собирается в специальный поддон из нержавеющей стали, расположенный на дне смокера. Этот модуль может использоваться как мангал, барбекю или коптильня для высокотемпературного копчения.

Дополнительный модуль смокера предназначен для низкотемпературного копчения продуктов. В него закладывается топливо (древесный уголь, угольные брикеты) и щепа для копчения. При нагреве и дымлении щепы, дым проходит через боковое отверстие в основной модуль смокера, попадая на продукты. Дополнительный модуль также имеет собственный поддон для сбора золы.

Для удобства использования, на передней поверхности смокера есть съемная стальная полка для размещения продуктов и посуды. Смокер установлен на подставке с надежными стальными ножками, а в нижней части подставки есть полка для хранения дров и инструментов. Две ножки смокера оснащены колесами для удобства перемещения по зоне барбекю, а для перекатывания смокера есть ручка на боковой стороне основного модуля.

Материал корпуса смокера – сталь, тип топлива – дрова, толщина стенок топки – 3 мм. Среди особенностей смокера можно выделить наличие колес, крышки и поддона для сбора жира. Тип копчения – горячее.

Чаще всего в отзывах на эту модель отмечают удобство использования, возможность приготовления разнообразных блюд на открытом огне, а также качество материалов и конструкции. Однако, некоторые пользователи отмечают, что смокер может занимать достаточно

Проверить, где дешевле всего >

Очередной участник рейтинга – модель керамического гриля-барбекю Start Grill SG18 PRO. Это универсальное устройство, объединяющее в себе функции гриля, барбекю, мангала, коптильни, духовки, печи для пиццы и тандыра. Гриль выполнен из экологически чистой толстостенной керамики, что обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение его внутри гриля. Это позволяет готовить разнообразные блюда с идеальным результатом.

Одним из преимуществ модели является простота использования. Для подготовки гриля к работе требуется минимум времени, а установленный на крышке гриля высокоточный термометр позволяет контролировать температуру внутри устройства. В комплект поставки входят камень для пиццы с держателем и решетка на второй уровень, что позволяет разнообразить приготовление пищи. Фирменный чехол, также входящий в комплект, поможет сохранить гриль в отличном состоянии на протяжении многих лет использования.

Однако, одним из недостатков модели является отсутствие автоматического регулирования температуры, что может потребовать более внимательного контроля со стороны пользователя.

Пользователи чаще всего отмечают в отзывах о модели Start Grill SG18 PRO ее удобство в использовании, высокое качество материалов, из которых изготовлен гриль, а также возможность многофункционального использования устройства. Кроме того, удобные боковые столики, крючки-держатели и всепогодные транспортировочные колеса делают эксплуатацию гриля максимально комфортной и удобной.

Проверить, где дешевле всего >

Почетное место в рейтинге занимает модель гриль-смокер 5 в 1 ADV 300. Модель обладает пятью функциями: мангал, гриль, барбекю, печь под казан, а также коптильня для горячего и холодного копчения. Все камеры смокера выполнены из жаропрочной стали толщиной 4 мм и покрыты Premium термостойкой краской черного цвета, которая выдерживает высокие температуры до 1200 градусов Цельсия, защищает от коррозии и позволяет использовать различные виды топлива, включая уголь и дрова.

Одним из преимуществ модели является ее многофункциональность, позволяющая готовить разнообразные блюда на открытом огне. Кроме того, камеры смокера оборудованы различными элементами, такими как съемные решетки, дефлекторы, поддоны для сбора жира, температурные датчики и регуляторы тяги, что обеспечивает удобство и контроль при приготовлении пищи.

Однако, одним из недостатков модели может быть ее большой размер и вес, что может затруднять транспортировку и хранение устройства.

Как правило, в отзывах на модель гриль-смокер 5 в 1 ADV 300 отмечают удобство использования и высокое качество материалов, из которых изготовлено устройство. Пользователи отмечают возможность приготовления различных блюд на открытом огне, а также удобство контроля температуры и воздухообмена в камера

Смокер – это специальное устройство, которое используется для приготовления пищи методом копчения. Он представляет собой закрытую камеру, в которой создается дым, который затем обволакивает продукты, придавая им характерный вкус и аромат.

При выборе смокера важно учитывать несколько ключевых характеристик, влияющих на качество готовки и удобство использования.

Существует несколько основных типов смокеров, которые используются для приготовления пищи с использованием метода копчения. Каждый из них имеет свои особенности и применение в зависимости от потребностей и предпочтений пользователей.

При выборе типа топлива для смокера важно учитывать не только его тип, но и особенности приготовления пищи. Различные виды топлива могут влиять на вкус и аромат блюд, поэтому мы рассмотрим, какой тип топлива лучше выбрать для различных типов смокеров.

Смокеры – это устройства, предназначенные для приготовления пищи при помощи копчения. Они обладают рядом дополнительных функций, которые делают процесс копчения более удобным и эффективным.

1. Чем смокер отличается от обычного мангала или гриля?

Смокер — это специальное устройство для горячего копчения, имеющее отдельные камеры для топлива и продуктов. В отличие от мангала, смокер поддерживает низкую температуру (85-120°C) длительное время и обеспечивает равномерное распределение дыма.

2. Какие виды древесины подходят для копчения в смокере?

Для копчения подходят фруктовые деревья (яблоня, вишня, груша), а также дуб, ольха, клён. Хвойные породы использовать нельзя — они придают мясу неприятный привкус и могут содержать вредные смолы. Древесина должна быть хорошо высушена.

3. Сколько времени занимает приготовление мяса в смокере?

Время приготовления зависит от типа и размера продукта. Свиные ребрышки готовятся 4-6 часов, куриные части — 2-3 часа, говяжья грудинка может коптиться до 12-14 часов. Температура внутри мяса должна достигать 85-90°C.

4. Как контролировать температуру в смокере?

Температура регулируется с помощью заслонок, управляющих подачей воздуха. Больше воздуха — выше температура. Необходим термометр для контроля температуры в камере копчения. Некоторые модели оснащаются цифровыми термометрами с выносными датчиками.

5. Нужно ли замачивать щепу перед использованием?

Замачивание щепы не обязательно. Сухая щепа дает больше дыма и лучше горит. Влажная щепа может создавать неравномерное горение и затруднять контроль температуры. При необходимости можно слегка сбрызнуть щепу водой.

6. Как часто нужно добавлять топливо в процессе копчения?

При длительном копчении топливо добавляют каждые 45-60 минут. Количество зависит от размера топливной камеры и желаемой температуры. Рекомендуется иметь запас подготовленного топлива перед началом копчения.

7. Какие продукты можно готовить в смокере?

В смокере можно готовить мясо, птицу, рыбу, морепродукты, сыры, овощи. Особенно хорошо подходят жирные сорта мяса: свиная грудинка, говяжьи ребра, куриные бедра. Также можно коптить орехи и некоторые фрукты.

8. Как правильно очищать смокер после использования?

После остывания нужно удалить золу и остатки топлива, очистить решетки щеткой с металлической щетиной, протереть внутренние поверхности влажной тканью. Не рекомендуется использовать агрессивные моющие средства. Важно хранить смокер в сухом месте.

9. Какие основные проблемы могут возникнуть при использовании смокера?

Частые проблемы: неравномерный нагрев, слишком высокая или низкая температура, избыток или недостаток дыма. Причины могут быть в неправильной регулировке заслонок, некачественном топливе, погодных условиях или неправильной загрузке продуктов.

10. Можно ли использовать смокер зимой?

Смокер можно использовать в холодное время года, но потребуется больше топлива для поддержания нужной температуры. Рекомендуется защищать устройство от ветра и осадков, использовать термоодеяла для изоляции. Время приготовления в холодную погоду увеличивается на 25-30%.

Мы изучили популярные модели смокеров, оценили их конструктивные особенности, температурные режимы и качество копчения, чтобы вы могли выбрать идеальный вариант для своих кулинарных экспериментов.

Верим, что наш подробный обзор поможет вам сделать правильный выбор при покупке смокера, и вы найдете именно ту модель, которая будет соответствовать вашим запросам по размеру, функционалу и бюджету, обеспечивая превосходные результаты копчения и приготовления ваших любимых блюд.