Делаем громко: топ маркетинговых инструментов в бизнесе доставки еды от «Ёбидоёби»
Что делать до, во время и после открытия доставки японской еды, чтобы о вас узнали. Опыт международной сети «Ёбидоёби»
Всем привет! На связи Константин Зимен, основатель сети доставки суши и роллов «Ёбидоёби». Сейчас у нас уже более 242 точек в 156 городах по всей России, мы активно растём несмотря на хейт и косые взгляды.
А вообще, тех, кто нас искренне любит, гораздо больше — я это знаю точно. Как минимум потому, что из месяца в месяц наши партнёры открывают всё новые точки сети в самых разных уголках нашей необъятной. И делают на этом бизнесе реальные деньги, несмотря
на то, что нас часто упрекают за дерзкий тон и чрезмерный эпатаж.
Как нам удаётся поддерживать высокий спрос на продукцию во всех точках и что я рекомендую делать нашим франчайзи для того, чтобы громко открыться и стабильно расти? Об этом расскажу сегодня.
Сразу оговорюсь: мы не из тех, кто говорит, что поддержка нашей управляющей компании решит все ваши проблемы. Если вы хотите стать или уже являетесь нашим франчайзи, бездельничать и курить бамбук не получится — как и любой бизнес, точка «Ёбидоёби» не будет успешно работать без вас. Либо вы берёте на себя ответственность
за собственный результат, либо не нужно идти в предпринимательство — такая у меня философия.
Итак: локальный маркетинг. Система инструментов, которая определяет успех вашей точки в сравнении с конкурентами. Здесь важно помнить, что любому бизнесу нужна не мнимая популярность
в социальных сетях, а те реальные деньги, которые приносят клиенты. Локальные маркетинговые инструменты помогут вам не только быстро окупить стоимость франшизы, но и удержать клиентов рядом
с собой, а значит, обрести лояльную базу постоянников.
В этой статье я пройдусь по всем этапам запуска франшизы, от подготовки к открытию до поддержания трафика, и на примере самых разных точек «Ёбидоёби» покажу, что нужно делать на каждом из них. Погнали!
Маркетинг до открытия
Чтобы запуск вашей точки стал громким событием для всего города, готовиться к нему нужно сильно заранее.
Первое. Сообщество ВКонтакте
За месяц до открытия необходимо создать группу ВКонтакте, чтобы начать заявлять о себе. Мы в компании делаем это за наших франчайзи, а для ведения страниц предоставляем готовые наработки, чтобы процесс шёл активнее.
Владелица точки «Ёбидоёби» в Ногинске, успешно управляет бизнесом уже почти 2 года. Ежемесячный оборот составляет 2 млн рублей, с которых она ежемесячно зарабатывает 240 000 рублей
Изначально раскачивать точку нам очень хорошо помогала команда «Ёбидоёби»: они набрали группу ВКонтакте, основной канал, на котором крутилась вся реклама и работа с блогерами.
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей
На момент открытия всё делает управляющая компания. Они создают аккаунты, они начинают продвигать, начинают искать блогеров. В пабликах делают записи о том, что в таком-то городе скоро открытие самой провокационной франшизы «Ёбидоёби».
Второе. Акции и розыгрыши
Обязательно запланируйте проведение дополнительных стимулирующих активностей. Здесь важно помнить, что главная цель их проведения — собрать базу заинтересованных людей, которые в будущем станут вашими клиентами.
Теперь про выбор активности. Если планируете работать только в формате доставки (дарк-китчен), то лучше всего запустить розыгрыш. Можно дарить что угодно, создавать коллаборации с локальными брендами — главное, чтобы приз был интересен аудитории. Итоги лучше подвести через пару дней после открытия, чтобы продлить ажиотаж и удержать интерес к своему бизнесу.
Если на точке есть самовывоз, то можно придумать механику поинтереснее. Например, провести акцию «Плати за роллы сколько хочешь», где в день открытия ограниченное количество времени отдавать один ролл в одни руки за цену, которую человек назначает сам. Анонсировать такую акцию лучше заранее, а провести — в сам день открытия. Об этом поговорим далее.
Семён
Владелец точки «Ёбидоёби» в Пушкино, успешно развивает бизнес с 2024 года. Оборот франшизы достигает 2,2 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 180 000 рублей
На начальном этапе, вместо предложенных 5 наборов Куни Ли, я решил разыграть 20. С первого дня было много репостов, халява интересна большему % населения. Затем я покупал репосты в вк сообществах города. И про нас начали говорить
Третье. Посевы в пабликах и телеграм-каналах.
Акцию или розыгрыш мало просто запостить в своих соцсетях: нужно прийти с новостью о ней в паблики своего города, чтобы рассказали о вас людям.
За 3-7 дней до назначенной даты открытия начинайте активно охватывать местные паблики ВКонтакте и телеграм-каналы. Без шуток: выкупайте место под новость во всех городских и районных чатах и создавайте видимость того, что все говорят только про вас.
Четвертое. Outdoor-форматы
За 2 недели до открытия подключайте наружную рекламу: щиты, лифты, хенгеры и всё, на что у вас хватит ресурсов. У «Ёбидоёби» это работает безотказно: броские сообщения цепляют взгляд и быстро становятся виральными, разлетаясь по местным сообществам.
К тому же, у нас отличные новости: мы получили товарные знаки на наши знаменитые наборы «Чпо Ки» и «Си Сяке». Это значит, что теперь рекламораспространители не должны предъявлять возражения или ограничивать размещение рекламы с этими названиями. Вы можете уверенно включать их в свои кампании!
Тарас
Владелец точки «Ёбидоёби» в Магадане, успешно управляет бизнесом уже 3 года. Оборот бизнеса достигает 3,8 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 470 000 рублей
Мы выкупили рекламу на радио, рекламу на экранах и статьи в газете. Эта реклама крутилась месяц. Ещё, как мне кажется, основным успешным моментом являлся вброс новости за день до открытия в соцсетях: якобы проходит мимо точки человек, снимает видео с вывеской и говорит: «Что это такое за “Ёбидоёби”?» Пошел частично хейт, частично не хейт, и это нам тоже позволило достаточно громко грянуть. Мы эту рекламу запускали во всех каналах абсолютно, а за 1-2 дня до открытия шарахнули, что мы открываемся с завтрашнего дня. И получили необходимый результат — даже лучше, чем планировали
Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей
Мы повесили баннер в центре города, и уже на третий день раздался звонок из администрации, даже из аппарата губернатора. Поступило 3-4 жалобы: мол, что это за пошлость такая? В соцсетях всё это тоже начало крутиться. В местных группах, вроде "Регион 41", люди активно обсуждали: кто-то возмущался, а кто-то защищал. Это обсуждение, наверное, сыграло свою роль, потому что шум вокруг нас поднялся серьёзный
День открытия
Если на первом шаге всё сделано правильно, то в день открытия вы будете наблюдать плоды своего труда. Но это не значит, что можно расслабиться и ничего не делать — ваша история только начинается, а значит, самое время напрячься и делать те ключевые действия, которые приведут вас к результату.
Первое. SMS-рассылки
Надеюсь, к этому моменту у вас уже есть база телефонов потенциальных клиентов. Если нет — вот несколько вариантов, где можно её раздобыть и начать делать рассылку о том, что вы наконец-то открылись:
- во-первых, можно поискать доступные в интернете «серые базы» телефонов;
- во-вторых, рассмотрите возможность партнерства с локальными бизнесами, которые могут быть готовы поделиться своей клиентской базой в обмен на взаимовыгодные условия (например, совместные промоакции или рекламные кампании).
Можно давать приветственный промокод на скидку, чтобы активизировать поток людей к вам. Помните: чем больше у вас контактов, тем эффективнее будет ваша рассылка.
Станислав
Владелец точки «Ёбидоёби» в Саранске, развивает бизнес с февраля 2021 года. Ежемесячный оборот его франшизы составляет 2,8 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей
На начальном этапе делались SMS-рассылки. Базы разные использовались, и все они очень хорошо работали. Вот прям нажимаешь кнопку «Разослать SMS» и через 10 минут начинают падать заказы по этой рассылке.
Второе. Рассылки по наработанным базам
Помните розыгрыш и активности, которые мы запускали на первом этапе? Настало время воспользоваться полученными ресурсами: сделайте рассылку о своём открытии по базе клиентов, которые пришли к вам с розыгрыша.
Если вы выбрали вариант оффлайн-акции и в ваше заведение уже выстроилась толпа людей, желающих забрать ролл по своей цене, то главное — не забыть сделать из этого контент. Получившееся фото и видео снова разошлите по местным пабликам (да, снова покупаем всё, что можем купить). Все должны узнать, что ваше открытие произвело фурор!
Третье. Работа с инфлюенсерами
Заранее покормите самых топовых блогеров или медийных людей вашего города (10-15 человек) и попросите их выложить обзор на ваш продукт в день открытия. И обязательно поддерживайте с этими ребятами стабильные взаимоотношения: они вам ещё пригодятся.
Екатерина
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей
Бонусы, скидки и промокоды блогерам не предлагаем. Отправляем сообщение по типу: «У тебя такой классный аккаунт, мы хотим тебя накормить суши за отзыв» . Отзыв они оставляют в свободном формате: как это было вкусно, как выглядит, какая упаковка, какие специи, что все красочно, красиво. Нет какого-то текста, по которому они пишут так, как мы им сказали. Некоторые говорят, что публикуют только честные отзывы. Я соглашаюсь: потому что критика — это тоже реклама, а ещё потому, что по качеству я всегда уверена в нас.
Что делать после открытия?
Первое. Контекстная реклама в Яндекс.Директ
Контекст — это не просто модный инструмент, а ваш билет к горячим лидам. Заложите 30-50% рекламного бюджета на Яндекс.Директ. Настройте кампании так, чтобы ваши объявления попадали прямо в топ, когда голодный клиент гуглит «доставка роллов рядом». Фокусируйтесь на ключевых словах, которые люди набирают, когда хотят поесть, а не просто убивают время в интернете.
Почему это так важно? Управляющая компания делает всё возможное, чтобы сделать бренд «Ёбидоёби» максимально узнаваемым: вкладывает ресурсы, усилия и энергию в продвижение. Но если в момент, когда люди идут в поисковик и вводят наше название, а там — реклама конкурентов, то все усилия оказываются напрасными. Вся работа по продвижению бренда превращается в подарок для чужих бизнесов. Не позволяйте этому случиться: ловите трафик и конвертируйте его в своих клиентов.
Тарас
Владелец точки «Ёбидоёби» в Магадане, успешно управляет бизнесом уже 3 года. Оборот бизнеса достигает 3,8 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 470 000 рублей
Лучший для нас канал в нашем городе это Яндекс.Директ. Он показывает самый лучший результат по расходам рекламным от выручки, так называемый показатель DRN (доля рекламных расходов), то есть клиент с него приходит самый дешевый
Сергей
Владелец 2 точек «Ёбидоёби» в Краснодаре, развивает бизнес с августа 2022 года
Есть инструменты, которые работают здесь и сейчас, а есть те, которые дают результат на перспективу. Мы сейчас запустили Яндекс.Директ, потому что в какой-то момент была просадка, и нам пришлось вернуться к этому инструменту. Управляющая компания посоветовала использовать его снова, и мы прислушались. Не зря — это дало нам дополнительных клиентов
Второе. Таргетированная реклама на дни рождения
Дни рождения — это золотая жила для любого бизнеса, занимающегося доставкой еды. Настройте таргет в ВКонтакте с акцентом на именинников. Сделайте предложение, от которого невозможно отказаться: скидки, бонусные сеты или бесплатный ролл для именинника. Используйте несколько вариантов креативов, чтобы поздравить людей с их днём и дать им повод заказать у вас.
В свой день рождения люди готовы потратить больше, чтобы сделать праздник особенным. Персонализированная реклама не только трогает за душу, но и реально конвертируется в заказы.
Третье. Реклама в местных сообществах и каналах
Паблики ВКонтакте и Telegram — ваши лучшие друзья, когда речь идёт о доставке еды. Скупайте рекламные посты в городских сообществах и чатах. Сосредоточьтесь на четверг, пятницу и субботу — пик активности пользователей. Планируйте бюджет на 20-30 постов в неделю, и ваш бренд будет мелькать на каждом углу.
Регулярное появление в популярных сообществах поддерживает интерес и создаёт эффект присутствия вашего бренда в жизни пользователей. Чем чаще люди видят вас в ленте, тем больше вероятность, что они закажут именно у вас.
Четвёртое. Захватываем чаты жилых комплексов
Врывайтесь в чаты жилых комплексов! Да-да, те самые соседские группы, где обсуждают всё: от завышенных цен на коммуналку до того, где вкусно поесть. Интегрируйте свои предложения в их обсуждения или договоритесь с админами чата о рекламе. Это стоит копейки, но даёт отличный эффект.
Эти группы состоят из реальных жителей вашего города. Это не просто аудитория, а люди, которые завтра могут стать вашими постоянными клиентами. К тому же рекомендации соседей работают лучше любой интернет-рекламы.
Пятое. Скидки за отзывы
Предлагайте клиентам бесплатные сеты или хорошие скидки в обмен на отзывы. Попросите их рассказать о своих впечатлениях в соцсетях, а сами активно отвечайте на комментарии. Это покажет, что вы заботитесь о клиентах, и поможет выстроить с ними доверительные отношения.
Честные и позитивные отзывы — это социальное доказательство, которое привлекает новых клиентов. Люди доверяют мнению других, и хороший отзыв может сделать разницу между заказом у вас или у конкурента.
Екатерина
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей
Мы можем накормить блогеров роллами за отзыв. Они оставляют его в свободном формате, своем стиле – как это было вкусно, как выглядит, какая упаковка, какие специи, что все красочно, красиво. То есть нет какого-то текста, они пишут так, как хотят. Некоторые пишут, что согласны только за честный отзыв, если это будет невкусно, мы опубликуем. Я соглашаюсь. Потому что критика это тоже реклама. По продуктам я всегда уверена за нас.
Шестое. Используем sms-рассылки
Не забывайте напоминать о себе с помощью SMS-рассылок. Настраивайте SMS-рассылки с акциями и спецпредложениями на утро и вечер в четверг, пятницу и субботу. Это самые пиковые дни для доставки еды, и напоминания в это время могут значительно увеличить ваши продажи. SMS читают почти все, и это прямой способ напомнить о себе. Клиенты сразу видят ваше предложение и решают заказать.
Екатерина
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей
Каждую неделю мы делаем в пабликах посты о себе и используем смс и вк-рассылки “на определенный набор 15% скидка”. Это либо сообщение в ВК, либо смс на телефон от нашего имени. Пусть даже они не закажут этот набор. И сегодня. Но это напоминание о себе. Я считаю, что это рабочий инструмент.
Дополнительные инструменты
Первое. Реклама в лифтах и дорхенгеры
Ну что, друзья, пора занять лифты вашего города! Размещайте яркие постеры с аппетитными роллами в лифтах жилых домов и развешивайте хенгеры на дверные ручки квартир. Главное — покорять районы один за другим, чтобы ваши объявления попадались на глаза как можно большему числу людей. Добавьте броские изображения ваших топовых роллов и текст, который заставит остановиться и вчитаться.
Лифты — идеальное место для напоминания о вашем бренде. Даже если люди не закажут моментально, вы врежетесь в их память, и, когда они решат заказать доставку еды, вы будете первым, о ком они вспомнят.
Сергей
Владелец 2 точек «Ёбидоёби» в Краснодаре, развивает бизнес с августа 2022 года.
Оффлайн-продвижение обязательно нужно, особенно для того, чтобы набирать клиентскую базу. Мы регулярно используем рекламу в лифтах. Это не постоянный инструмент, но с определённой периодичностью мы обязательно размещаем объявления. На рекламе в лифтах мы не экономим и не ожидаем, что если потратим 130 тысяч в этом месяце, то сразу заработаем эту сумму обратно. Нет, это работает на долгосрочную перспективу.
Юлия
Владелица точки «Ёбидоёби» в Ногинске, успешно управляет бизнесом уже почти 2 года. Ежемесячный оборот составляет 2 млн рублей,
с которых она ежемесячно зарабатывает 240 000 рублей
Лично мне нравится, как работает реклама в лифтах. Даже если людям не заходит оффер, который на ней написан, то все равно очень много новых клиентов приходит. Мы берем не весь город, а рекламу в определенных каких-то новостройках, где большое количество жителей, которые, возможно, о нас не слышали. И, тем самым человек каждый день ездит в лифте, ему эта реклама попадается. Если она не сейчас выстрелит, то рано или поздно человек вспомнит и решит попробовать.
Владелец 5 точек «Ёбидоёби» в Санкт-Петербурге. Успешно управляет бизнесом с декабря 2021 года. Ежемесячный оборот франшизы достигает 14 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 980 000 рублей
Один из уникальных рекламных экспериментов - это дорханегеры предсталяющие из себя белые бумажки с qr кодом и промо кодом. И больше ничего. Получилась хорошая конверсия в переход от 7 до 14%.
Второе. Кросс-промо с локальными бизнесами
Включаем креативное партнёрство! Сотрудничайте с местными салонами красоты, кинотеатрами, фитнес-клубами и даже автосервисами. Обменивайтесь рекламными материалами или устраивайте совместные акции. Например, клиенты салона получают промокод на ваши роллы, а ваши клиенты — скидку на услуги салона. Кросс-промо помогает охватить новую аудиторию через доверие к партнёрскому бизнесу. И да, это почти бесплатно!
Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей
Мы работали с отелями, где нет собственной кухни. Наш менеджер объезжал эти точки и договаривался о размещении наших флаеров. Туристический сезон у нас круглый год: зимой — это зимние виды спорта, поездки на снегоходах, катание на собачьих упряжках, экскурсии. Летом туристы приезжают ради красивой природы, походов и других активностей. Туристов много, и туристическое направление здесь развивается очень активно. Поэтому мы решили наладить сотрудничество с отелями, и они с радостью согласились. Мы разместили в каждом номере ламинированные меню с QR-кодами, всеми реквизитами и инструкцией, как заказать.
Юлия
Владелица точки «Ёбидоёби» в Ногинске, успешно управляет бизнесом уже почти 2 года. Ежемесячный оборот составляет 2 млн рублей, с которых она ежемесячно зарабатывает 240 000 рублей
Также мы взаимодействуем с салонами красоты, которые проводят на своих страничках различные конкурсы. Мы являемся спонсорами, предоставляем им в качестве одного из подарков продукцию или какой-то набор. То есть по взаимной подписке они рекламируют нас, мы делаем репост их конкурса у себя в инстаграме. Также лежат в некоторых салонах визитки Ёбидоёби, и они раздают их клиентам.
Третье. Поддержка мероприятий и праздников
Врывайтесь в городскую жизнь — станьте спонсором местных событий: спортивных игр, фестивалей или ярмарок. Если есть возможность, откройте фуд-корт или организуйте дегустацию. Раздавайте бесплатные роллы за простые действия, например, подписку на ваш Instagram. Ваш бренд начнёт ассоциироваться с весёлыми и незабываемыми моментами. А ещё это отличная возможность показать продукт лицом и создать «вау-эффект» вживую.
Вот пример того, как можно поддерживать значимые события и при этом оставаться креативными. В День Победы в Петропавловске-Камчатском наши партнёры организовали акцию, направленную на поддержку ветеранов Камчатки:
Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей
Мы много с кем сотрудничали, но особенно запомнилась акция с ветеранами. С каждого заказа в этот день мы перечисляли по 50 рублей в фонд помощи ветеранам. Плюс, ко Дню Победы запустили шесть новых сытных наборов с промокодами, которые действовали на все майские праздники
Четвёртое. Реклама на транспорте
Брендируйте автобусы, трамваи и маршрутки. Охотьтесь за маршрутами, которые проходят через спальные районы и оживлённые улицы. И не забудьте про слоганы: «Голоден? Закажи роллы за 30 минут!» — коротко и по делу. Добавьте QR-код, чтобы сделать заказ в пару кликов.
Каждый день транспорт видят тысячи людей, и ваша реклама неизбежно попадёт им в глаза. А когда они захотят поесть, ваш бренд будет у них на устах.
Пятое. Нестандартные маркетинговые активности
Дайте волю фантазии: организуйте флешмоб с бесплатными роллами или брендируйте остановки общественного транспорта. Всё, что выделяется и запоминается, делает вас популярнее. Люди обожают делиться чем-то ярким и креативным в соцсетях. Вот вам бесплатная реклама!
Например, наш партнер из Ярославля заключил партнёрство с хоккейным клубом «Локомотив»:
Владелец 2 точек «Ёбидоёби» в Ярославле и 2 точек в Нижнем Новгороде. Ежемесячно получает с одной точки от 400 000 до 700 000 рублей
Если говорить об уникальных активностях, то самым нестандартным я считаю договоренность с ХК "Локомотив" о рекламе на арене и фирменном сете "Локо Оки" в нашем городе. Такие результаты трудно оцифровать, но появление в отчетах, озвучивание нашей компании на весь стадион, оценка - это успех, из сетей доставок суши и роллов больше никто не сделал это у нас в городе.
Константин
Владелец 5 точек «Ёбидоёби» в Санкт-Петерубурге. Успешно управляет бизнесом с декабря 2021 года. Ежемесячный оборот франшизы достигает 14 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 980 000 рублей
Наиболее актуальные инструменты должны быть нестандартными и неожиданными для клиента. Инфополе сейчас перенасыщено рекламой, и тот, кто найдёт самый оригинальный и неожиданный способ продвижения, получит максимальное внимание.
Семён
Владелец точки «Ёбидоёби» в Пушкино, успешно развивает бизнес с 2024 года. Оборот франшизы достигает 2,2 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 180 000 рублей
Концептуальность. Бренд. Меню, подача. Сейчас это решает все. Другими словами, нужно возбудить в людях интерес. Новые технологии, новый маркетинг - пробуждают в людях интерес. Отсюда и заказы!
Секреты успешных франчайзи
А теперь — главный инсайт: нет никакой магии. Давайте честно: путь к успеху — это не про везение. Это комплексный подход, внимание к каждому аспекту и готовность к переменам. Это про постоянные эксперименты и тестирование новых идей. Но важно помнить, что никакие эксперименты не дадут результата, если у вас нет прочного фундамента. И именно этот фундамент создаёт управляющая компания: мы обеспечиваем федеральный маркетинг, запускаем триггерные рассылки и проводим множество других кампаний, которые привлекают внимание к бренду и поддерживают его узнаваемость. Другими словами, мы прокладываем вам путь, а вы — маршрут к своей прибыли.
Франчайзи, которые достигают успеха, грамотно используют эту поддержку и дополняют её своими активными действиями на локальном уровне. Будьте готовы экспериментировать, задействовать креативные идеи и работать на всех фронтах: от блогеров до креативных акций. Успех приходит к тем, кто действует комплексно, не боится пробовать новое и постоянно совершенствует свою стратегию.
Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей
Мы занимались расклейкой листовок по подъездам, крутили рекламу в Instagram, устраивали различные розыгрыши. Чуть позже начали работать с блогерами, а в Яндекс.Директе сразу купили топовые места. Определить, что именно сработало, сложно, потому что всё дало результат в комплексе. Мы не стояли на месте: каждый месяц добавляли новые инструменты и активно наращивали объёмы
Если вы вдохновились и решили открыть франшизу, ловите ключевые советы от наших франчайзи:
Не экономьте на маркетинге: вкладывайте деньги в проверенные каналы, которые реально приводят клиентов, и будьте готовы к активным инвестициям на старте.
Используйте разнообразные инструменты: задействуйте SEO, таргетированную рекламу, наружную рекламу, рассылки и сотрудничество с блогерами. Чем больше каналов охвачено, тем лучше.
Контролируйте фудкост: следите за себестоимостью блюд и не жертвуйте качеством ради экономии. Вкус и свежесть продукции — основа повторных заказов.
Работайте с обратной связью: постоянно общайтесь с клиентами, собирайте отзывы и улучшайте сервис. Это поможет вам лучше понимать потребности аудитории.
Пробуйте новые идеи и тестируйте: будьте гибкими и не бойтесь экспериментировать. Промокоды, коллаборации с блогерами и креативные акции могут стать вашим секретом успеха.
Не забывайте о долгосрочной перспективе: наружная реклама может не принести мгновенного эффекта, но она важна для узнаваемости и стабильного роста.
Оптимизируйте бюджеты с умом: рассчитывайте маркетинговые расходы так, чтобы минимизировать затраты, но не упускать возможностей для продвижения.
Будьте готовы адаптироваться: постоянно анализируйте, что работает, а что нет, и корректируйте стратегию по ходу дела.
Инвестиции в успех: так сколько же нужно вкладывать в маркетинг?
Давайте поговорим о деньгах. Успешные франчайзи знают, что маркетинг — это не расход, а инвестиция в будущее вашего бизнеса. Минимальный порог для того, чтобы поддерживать продажи на стабильном уровне, — это 5% от вашей выручки. Но если вы хотите не просто оставаться на плаву, а уверенно расти и завоёвывать рынок, закладывайте на маркетинг 8-10% от общего оборота. Эти вложения обеспечат вам приток новых клиентов, поддержат узнаваемость бренда и помогут укрепить ваше присутствие на рынке.
Если брать в процентном соотношении, то у каждой точки свой оборот и свой процент на маркетинг, но если к цифрам, то в месяц это в среднем 8% +/-1%. Хватает ли этого для роста? Все ситуативно, так по первой точке в Ярославле, хватало и меньшего процента, а вот по точкам в Нижнем, приходится тратить больше, чтоб расти.
Расти нужно пропорционально. При отличной рекламе вы столкнетесь с проблемой – отличный результат. Почему проблема? Будет много заказов, кухня и курьеры могут не справится с таким наплывом, будут опоздания и начнет страдать качество. Поэтому нужно всегда отталкиваться от своих возможностей.
Но важно понимать: маркетинг — это только часть уравнения. Сколько бы вы ни тратили на продвижение, если у вас страдает качество или медленная скорость доставки, ваши усилия пойдут прахом. Никто не станет возвращаться, если разочаруется в вашем продукте или сервисе. Ценообразование тоже критично: если вы поставите набор «Куни Ли» за 3,5 тысячи рублей, когда его адекватная рыночная цена — 1,7-2 тысячи рублей, можете тратить сколько угодно на рекламу — это просто не сработает, потому что цена будет отпугивать клиентов.
Поэтому успех — это комплексный подход: грамотные маркетинговые инвестиции, высокий стандарт качества, быстрая доставка и разумные цены. Только так можно создать сильный и процветающий бизнес.