Экология и буше

У буше есть мечта: быть бизнесом, который дарит надежду детям на лучшее будущее. Так, в 2018 году в буше произошло идеологическое расширение философской парадигмы компании “Есть настоящее” — “Новая Искренность”. Создатель буше Олег Лега написал манифест Новой Искренности, где призвал нас не просто казаться хорошими, а быть настоящими, поэтому сейчас компания активно движется по пути бережного отношения и сохранения ресурсов, рассматривая все возможные альтернативы и избегая гринвошинга.

В рамках Новой Искренности у нас много осуществленных инициатив, вот некоторые из них, условно разбитые на несколько блоков:

Снижение потребления одноразовой тары и упаковки:

Уменьшение объема мусора, вывозимого на полигон:

Сохранение ресурсов:

Так как буше -- достаточно крупный бизнес, мы понимаем, какое негативное влияние оказываем на окружающую среду. При этом, мы понимаем, что мы в силах не только сами стать лучше, но и объединиться с другими компаниями, чтобы поднять уровень эко-осознанности в нашей индустрии и разрабатывать инициативы не в одиночку.

В этом контексте мы занимаемся экопросвещением:

Перед тем, как думать, как замкнуть экономику предприятия, мы нашли, что можно улучшить, чтобы минимизировать негативные последствия производства и реализации нашей продукции. Как ни парадоксально, пусть и в России растёт осведомленность в теме экологии, не все гости воспринимают наши инициативы положительно. Вот, с чем нам пришлось столкнуться:

Некоторые посетители не понимали необходимость в сахарницах вместо выносимых раньше пакетиках сахара, в бумажных трубочках вместо привычных пластиковых (все одноразовые пакетики с сахаром и влажные салфетки переехали на один стол самообслуживания) и были уверены, что мы на них экономим.

При заказе через мобильное приложение или сайт для получения приборов было необходимо отметить галочкой специальное поле при необходимости, но зачастую гости не замечали или забывали про флажок, а потом писали гневные отзывы о доставке.

К сожалению, пандемия диктует свои правила, и мы временно вынуждены приостановить использование залоговой посуды. Но когда проект был активным и имел большую популярность, мы сталкивались с большим количеством посетителей, которые не возвращали стаканы или высказывали негатив в отношении идеи многоразовых стаканчиков.

Каждый раз мы старались прислушиваться к мнению наших гостей, и проблемы удавалось решить за счет эффективной коммуникации с гостями.

Большое внимание мы уделяем тому, чтобы давать вторую жизнь и повторно использовать то, что еще не окончательно отслужило свой срок. В рамках этой повестки у нас было несколько проектов:

Недавно мы продавали на наших точках ограниченную коллекцию стаканов, сделанных из винных бутылок совместно с компанией Solid Water, собранных в КофеВино Lab. Проект имел огромный успех, поэтому останавливаться только на стаканах мы не собираемся!

Мы уже выпустили коллекцию поясных сумок из баннеров, формы сотрудников и сейчас тестируем сумки из кофейных пакетов.

Из кофейного жмыха, остающегося в кофейнях, мы пробовали выращивать грибы, делать топливные брикеты, а сейчас в разработке находится инновационное производство посуды (не переключайтесь!).

Мы очень тесно взаимодействуем с перерабатывающими компаниями, для которых собираем бытовой мусор по фракциям, чтобы он мог переродиться в новом виде.

Как можно заметить на примере буше, любая добрая к природе инициатива может иметь трудности в реализации. Но мы будем и дальше стараться вносить свой вклад в экологическую осознанность, используя грамотные коммуникации, продуманный план развития и поддержку со стороны близких нам по духу компаний. Поэтому, не переключайтесь, мы не собираемся останавливаться на достигнутом!

#буше #экология