"Любовь к бизнесу и булочкам": интервью с главным пекарем Санкт-Петербурга Максимом Бабичем
Участником нового выпуска «BRO business» стал пекарь-суперзвезда из Санкт-Петербурга, консультант более трёх десятков пекарен по России, бренд-шеф проекта «Зое», Максим Бабич. Поговорили о том, как построить пекарню (и целую сдобную империю!), что происходит в индустрии, чем живут регионы, а главное откуда берётся любовь к бизнесу и к булочкам.
На счёт развития культуры потребления хлебобулочных в регионах и маленьких городах согласна. Очень здорово, что есть такие люди как Максим, которые развивают маленькие хлебобулочные истории там, где бизнес сам не разберётся однозначно.
P.S. Ушла смотреть полную версию интервью на Ютуб
Приятного просмотра)